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7月，番茄和它是絕配，簡(jiǎn)單省事，營(yíng)養(yǎng)易消化，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)平安入伏

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀(3)

一轉(zhuǎn)眼的時(shí)間，七月就悄悄離我們而來，7月6日迎來24節(jié)氣之一——小暑節(jié)氣，是夏季非常關(guān)鍵的節(jié)氣之一，標(biāo)志著暑熱時(shí)期的來臨，三伏天也在向我們招手，一年里最炎熱的時(shí)候來臨了。天氣越來越熱，人體會(huì)出汗特別多，能量消耗非常大，我們需要按時(shí)吃飯，多攝入一些營(yíng)養(yǎng)和水分，保證身體的健康。說到夏季，可以少吃大魚大肉，也要多吃新鮮蔬果，比如說黃瓜，番茄和茄子，今天準(zhǔn)備用番茄，大蝦和雞蛋等食材，制作一道家常美食——番茄蝦滑抱蛋，菜色特別誘人，鮮嫩美味，讓營(yíng)養(yǎng)更容易被吸收，輕松應(yīng)對(duì)三伏天的到來，一起來看看吧。7月，番茄和它是絕配，簡(jiǎn)單省事，營(yíng)養(yǎng)易消化，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)平安入伏。

【番茄蝦滑抱蛋的正確做法】

準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)?fù)岭u蛋2-3個(gè)（雞蛋是最便宜的高蛋白食材，色澤好看，鮮嫩美味，烹飪方法非常多樣性，吃起來特別美味），食用油少許，半根新鮮胡蘿卜，半勺料酒，少許食鹽，半勺生抽和蠔油，胡椒粉半勺，若干根新鮮小蔥，冷水少許，番茄醬半勺，新鮮番茄一個(gè)（番茄是一種夏季很受歡迎的果蔬，汁水非常充足，吃起來酸甜可口，年輕人要多吃它），水淀粉少許，食鹽和雞精少許，胡椒粉半勺，選購(gòu)新鮮大蝦250克（新鮮大蝦是做成蝦滑的首選，蝦肉的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，平常要多吃它），其他。

正確制作順序：

第一步：提前準(zhǔn)備好大蝦，雞蛋，胡蘿卜和番茄等食材，先把土雞蛋打在容器里，加上少許水淀粉，加上半勺料酒，調(diào)入一些食鹽調(diào)味，攪拌均勻即可。第二步：把大蝦的蝦線挑出來，蝦殼和蝦頭都去掉，蝦肉徹底清洗干凈，剁碎成細(xì)末，放在碗中備用。第三步：胡蘿卜洗凈后去皮，切成一些細(xì)末，胡蘿卜也放在碗中，將蝦肉和胡蘿卜充分?jǐn)嚢杈鶆?，加上半勺料酒和生抽，加上少許淀粉，加上一丟丟食鹽，將蝦肉腌制入味。第四步：番茄用熱水燙一燙，去掉外皮切成小丁，香蔥切成若干小蔥花，姜蒜切成細(xì)末，備用。