涼拌荊芥是一道清涼爽口的菜肴，下面是簡(jiǎn)單的制作步驟：

材料：
- 荊芥 200克
- 大蒜 2瓣
- 醋 2湯匙
- 醬油 1.5湯匙
- 白糖 1茶匙
- 食鹽 適量
- 花椒粉 適量
- 橄欖油 適量

步驟：
1. 將荊芥洗凈，切成約2厘米長(zhǎng)的段。
2. 大蒜洗凈，剁碎備用。
3. 在一個(gè)碗中，加入醋、醬油、白糖、適量的食鹽和花椒粉，攪拌均勻成汁。
4. 將切好的荊芥和大蒜放入鍋中，倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，拌勻均勻腌制10-15分鐘。
5. 在另一個(gè)鍋里加熱適量的橄欖油，燒熱后關(guān)火，待油稍微降溫后，倒入腌制好的荊芥。
6. 拌勻均勻即可食用。

溫馨提示：
1. 如果覺得醬汁的味道不夠，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整醋、醬油、白糖、花椒粉的比例。
2. 涼拌荊芥的味道會(huì)因腌制時(shí)間的長(zhǎng)短而有所不同，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇腌制時(shí)間。
3. 可以根據(jù)個(gè)人喜好添加一些香菜、花生碎等調(diào)料增加口感。