<span class="answer">導讀</span>海蠣煎起源于福建（閩南）一帶，是閩南，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。相傳與鄭成功有關，是沿海地區人民在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征....<p>海蠣煎起源于福建（閩南）一帶，是閩南，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。相傳與鄭成功有關，是沿海地區人民在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征。蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。</p><p><img alt="好吃的閩南海蠣煎（閩南著名小吃海蠣煎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p>材料：<p> 海蠣500克</p><p> 青蒜4根</p><p> 雞蛋2個</p><p> 地瓜粉5勺（喜歡多吃海蠣粉可以少放一些）</p><p> 醬油適量</p><p> 食用油適量</p><p> 甜辣醬適量</p><p> 清水適量</p><p> 鹽適量</p><p><img alt="好吃的閩南海蠣煎（閩南著名小吃海蠣煎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、放入地瓜粉、加入海蠣，放一勺醬油。放一點鹽（不能多）攪拌均勻。</p><p><img alt="好吃的閩南海蠣煎（閩南著名小吃海蠣煎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、雞蛋打入碗中打散備用</p><p><img alt="好吃的閩南海蠣煎（閩南著名小吃海蠣煎）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、熱鍋倒入食用油，油熱到冒小泡，將所有食材倒入鍋中。不要馬上翻動，等海蠣成型微黃之后再翻到另一面，同樣煎至微黃。</p><p><img alt="好吃的閩南海蠣煎（閩南著名小吃海蠣煎）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、將打好的蛋液淋入鍋中，再煎一會，至蛋液變成金黃色，即可出鍋，沾上甜辣醬美味就完成了。</p><p><img alt="好吃的閩南海蠣煎（閩南著名小吃海蠣煎）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！