大家好，今天，我要給大家解鎖一個山藥的絕妙新吃法，保證讓你的早餐不再單調，連平時挑食的小寶貝都會爭著搶著要吃呢！

準備食材：

山藥、胡蘿卜、小蔥、鹽、清水、普通面粉、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個用山藥做的早餐，簡單快速，營養又健康，幾分鐘就能搞定。首先我們準備一根山藥，去皮洗凈切成段備用，再準備一根胡蘿卜去皮洗凈備用。

2.然后把山藥擦成粗絲，因為這個山藥比較細，不容易切，我們先擦成絲，然后再用刀把它切成小丁裝入碗中。

3.用同樣的方法把胡蘿卜擦成粗絲，然后切成小丁裝入碗中。

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4.接下來我們準備一把小蔥，把它切碎，也放入碗中，加入蔥花，味道更加鮮美，碗中加入適量的鹽和清水，用筷子把它攪散，攪拌均勻之后，我們分次加入100到130克的面粉，邊倒邊攪拌，最后攪成較干的面糊即可。

5.電餅鐺開小火刷少許的油，油溫微熱我們下入面糊，用勺子一勺一個面餅，然后稍微整理一下邊緣，使烙出的面餅更加圓潤。

6.先不要蓋蓋子，烙至餅的底面定型，我們翻面，這樣烙出來的餅兩面受熱更均勻，形狀也更加好看，翻過來之后，這個時候我們蓋上蓋子燜一分鐘到一分半鐘左右，這時我們開蓋，山藥餅的兩面金黃餅蓬松鼓起即可出鍋。