七月，豬肉牛肉靠邊站，多給家人吃這菜，葷素搭配，補足營養度夏
發布時間：2025-10-24閱讀(4)
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一晃眼到了7月份，炎熱的夏天到來，雨水過后將要是一輪高溫，然后迎來三伏天，這段日子是非常痛苦的，炎熱的天氣讓人身體發虛，出現中暑的情況，一些人的胃口超級差，吃豬肉牛肉都沒有胃口。到了盛夏時節，建議調整好我們的飲食，講究葷素搭配，時令蔬菜要多吃，搭配蝦仁是絕配，色澤好看，讓人超級有食欲，全家人都愛吃。七月，豬肉牛肉靠邊站，多給家人吃這菜，葷素搭配，補足營養度夏。 
【黃瓜胡蘿卜木耳蝦仁炒雞蛋的正確做法】
準備一些食材：選購一根新鮮黃瓜（黃瓜又叫青瓜，是一種低脂肪的蔬菜，富含大量的維生素C，夏季是最受歡迎的，適合涼拌或炒著吃，吃起來清甜解膩），胡蘿卜一根，黑木耳20克左右，溫水和冷水少許，大蒜若干瓣，香蔥若干根，新鮮大蝦200克左右，少許食用油，土雞蛋2-3個（一定要購買新鮮雞蛋，不能出現散黃的情況，土雞蛋的口感更嫩一些），半勺白醋，少許食鹽，幾片生姜，雞精和胡椒粉少許，生抽和蠔油若干，少許料酒，其他調味品。
正確制作順序：
第一步：提前選購好黃瓜，胡蘿卜，黑木耳，大蝦和雞蛋等食材，將黃瓜的外皮去掉，洗凈后切成片狀，放在碗中備用。
第二步：把胡蘿卜的外皮削掉，切成頭尾部位，改刀切成菱形片，胡蘿卜也可以焯水處理，撈出控干表面的水分。第三步：將黑木耳放在器皿里，加上一勺食鹽和溫水，將黑木耳溫水泡發，用剪刀去掉根部，洗凈切成小塊，也可以焯水處理，控干水分備用。第四步：把姜蒜切碎成細末，香蔥洗凈切成小蔥花，大蝦剝掉蝦殼洗凈，還要挑出里面的蝦線，蝦背要開一個口子，這樣方便腌制入味。第五步：將蝦肉放在碗中，加上半勺料酒，放入一些姜絲，抓拌均勻，讓蝦仁充分腌制入味，準備好其他配菜，開始烹飪這道黃瓜胡蘿卜木耳蝦仁炒雞蛋。
第六步：鍋中加上少許食用油，滑入提前調好的雞蛋液（加上白醋去腥，加上清水增強口感），慢慢煎至成型，用鍋鏟炒散，盛出備用。
第七步：鍋底燒熱以后，加上食用油少許，放入蔥段，姜末蒜末，爆炒出香味，倒入大蝦煸炒至變色。第八步：倒入黑木耳，胡蘿卜，黃瓜炒至斷生，加上少許食鹽和半勺白糖，加上生抽一勺，加上一小勺雞精，快速用鍋鏟翻炒片刻，裝盤出鍋，這道黃瓜胡蘿卜木耳蝦仁炒雞蛋就可以食用了。 (www.ws46.coM)
黃瓜胡蘿卜木耳蝦仁炒雞蛋是一道特別美味的菜肴，色澤特別好看，蝦仁非常鮮嫩，菜色非常好看，清爽解膩，營養更加全面，滿足一家人的胃口，用來招待客人也有面子。
網友們，你們是否吃過這道黃瓜胡蘿卜木耳蝦仁炒雞蛋呢？（本文的配圖全部出自網絡）
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