油炸香蕉酥是一道簡單而美味的甜品，以下是制作香蕉酥的基本步驟：

材料：
- 2個香蕉
- 150克面粉
- 適量的油（用于炸制）

步驟：
1.將香蕉去皮，切成片狀或厚度適中的條狀備用。
2.在一個大碗中加入面粉，逐漸加入適量的水，攪拌至面糊狀。面糊的濃度可以根據個人口感進行調整。
3.將油加入平底鍋中，燒至約170-180攝氏度，或待油冒煙時可進行炸制。
4.將香蕉片逐個沾上面糊，確保每塊香蕉都裹滿面糊。
5.將裹滿面糊的香蕉片放入熱油中，小心油濺。逐個翻轉，炸至金黃色和脆口。
6.用廚房紙巾或者漏網將多余的油吸干。
7.將油炸香蕉酥裝入盤中，可以選擇撒上一些糖粉或者蜂蜜作為裝飾。
8.等待香蕉酥冷卻一段時間，即可享用。

溫馨提示：
- 如果喜歡更甜的口味，可以在面糊中加入適量的糖或細砂糖；
- 香蕉要選擇熟透的，這樣口感會更好；
- 炸制香蕉酥時要小心油濺，注意安全。