 豬肝湯的簡單做法如下：
材料：
- 豬肝：適量
- 老姜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
步驟：
1. 將豬肝洗凈，切成薄片或者塊狀，用料酒腌制10分鐘左右。
2. 老姜切片備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入腌制好的豬肝和姜片，大火煮沸后轉小火煮10分鐘。
4. 撈出豬肝，用清水沖洗干凈。
5. 將煮好的豬肝放回鍋中，加入適量清水，再次煮沸。
6. 撇去浮沫，加入適量鹽調味，繼續(xù)煮2-3分鐘。
7. 關火，倒入碗中即可享用。
小貼士：
- 豬肝湯煮的時間不宜過久，否則容易導致肝肉變硬。
- 煮豬肝湯前可以在鍋中加一些姜片和料酒去腥味。
- 調味時可以根據(jù)個人口味加入適量的醬油或者白胡椒粉提鮮。
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