夏天，鴨肉和它是絕配，營養(yǎng)鮮美，補(bǔ)血補(bǔ)氣，懂行人經(jīng)常喝它
發(fā)布時間：2025-10-24閱讀(4)
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進(jìn)入六月的最后的尾聲，炎熱的天氣終于要來臨了，炎熱的天氣帶走汗水，抵抗力非常差，胃口會受到影響，吃大魚大肉都沒有胃口。進(jìn)入盛夏，孩子也放假了，老公最近都不是很忙，回來后買了一種新鮮土鴨，一般用來紅燒或煲湯。今天準(zhǔn)備用鴨肉，酸蘿卜和竹筍制作一道鮮湯——酸蘿卜竹筍燉土鴨湯，簡單燉一鍋，湯品鮮美好喝，內(nèi)行人經(jīng)常吃它。夏天，鴨肉和它是絕配，營養(yǎng)鮮美，補(bǔ)血補(bǔ)氣，懂行人經(jīng)常喝它。 
【酸蘿卜竹筍燉土鴨湯的正確做法】
準(zhǔn)備一些食材：選購新鮮土鴨800克左右（鴨肉是家禽之一，新鮮的土鴨肉質(zhì)鮮嫩，鴨湯喝起來很鮮美滋補(bǔ)，烹飪防水非常多樣性，煲湯非常合適，搭配蘿卜，竹筍和冬瓜是絕配，夏季喝鴨湯非常合適），酸蘿卜80克左右（酸蘿卜是用白蘿卜制作而成，吃起來分為獨特，可以做成許多美食，吃起來特別開胃），新鮮竹筍100克（竹筍是大自然饋贈，鮮嫩脆口，葷素都能夠搭配，也可以用來煲湯，讓湯品更加鮮美），若干個紅棗，少許冷水，食用油少許，姜片少許，香蔥若干根，料酒若干，胡椒粉和食鹽若干，其他。
詳細(xì)制作順序：步驟1：提前準(zhǔn)備好酸蘿卜，竹筍，土鴨和其他食材，先把竹筍都去掉根部和嫩尖，反復(fù)清洗干凈，斜切成若干小塊，備用。步驟2：將生姜去皮后切片，香蔥分別切成蔥段和打成蔥結(jié)，紅棗洗凈去掉果核，放在一邊備用。步驟3：提前把鴨肉宰殺好，全部去掉外皮和頭尾部位，全部剁成若干小塊，用冷水浸泡出血水，沖洗干凈即可。
步驟4：準(zhǔn)備好一個燉鍋，鍋中倒入洗凈的鴨肉，放入一些姜片，蔥段和料酒，多加一些冷水，把鴨肉燉煮一會兒，去掉血腥物質(zhì)，沖洗掉浮沫，準(zhǔn)備好幾種食材，開始烹飪這道酸蘿卜竹筍燉土鴨湯。
步驟5：提前準(zhǔn)備好砂鍋，鍋底加上少許食用油，倒入焯水好的鴨肉，快速煸炒一會兒，加上姜片和料酒，翻炒均勻。
步驟6：放入一些竹筍和酸蘿卜，加上適量開水或純凈水，先開大火將其煮沸，轉(zhuǎn)小火燉一個小時。
步驟7：等到湯汁變得濃郁，調(diào)入少許食鹽和胡椒粉，讓湯汁煮至入味，出鍋開吃，這道酸蘿卜竹筍燉土鴨湯就制作完成了。 來源: www.ws46.com
酸蘿卜竹筍燉土鴨湯是一款巨好喝的湯品，選用新鮮鴨肉，酸蘿卜和竹筍都制作而成，鴨肉非常鮮嫩，湯品非常濃郁，里面全是營養(yǎng)，喝起來特別舒服，夏季一定別錯過它。
鴨肉和這幾樣是絕配，營養(yǎng)鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)人，好處多多。你們是否學(xué)會這道酸蘿卜竹筍燉土鴨湯的正確做法嗎？（文中的配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
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