夏天，絲瓜和它是絕配，湯品鮮美，清涼解暑，安穩度過夏季！
發布時間：2025-10-24閱讀(5)
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進入炎熱的夏天，六月快要結束了，七月馬上要來臨，炎熱的天氣會持續很長時間，許多南方人非常困惑，每天只能通過空調來降溫，很容易中暑和生病，抵抗力特別差。天氣越來越熱，出汗就會特別多，身體里的營養消耗加快，這個時候要順應季節變化，記得多吃高維生素和水分的水果和蔬菜，平常建議多喝一些湯湯水水，幫助營養更快吸收，今天推薦一款適合夏天食用的湯品——絲瓜口蘑蟶子湯，湯品超級鮮美，好處多多。夏天，絲瓜和它是絕配，湯品鮮美，清涼解暑，安穩度過夏季！ 
【絲瓜口蘑蟶子湯的具體做法】
食材清單：選購新鮮蟶子300克左右（蟶子又叫海蟶，是沿海地區常見的海鮮食材，蟶子肉非常鮮嫩肥美，比大魚大肉更受歡迎，烹飪方法非常多樣性，用來煮湯也非常不錯），冷水和開水少許，料酒若干，少許食鹽，食用油少許，若干片老姜，選購新鮮口蘑200克左右，挑選新鮮絲瓜（絲瓜又叫水瓜，富含大量的蛋白質，維生素，吃起來清甜爽口，葷素都可以搭配，搭配海鮮是絕配，絲瓜湯超級鮮美，不懂吃可惜了），香蔥若干根，生抽少許，其他調味品。
詳細制作順序：
第一步：提前準備好新鮮絲瓜，口蘑和蟶子等食材，先把絲瓜的外皮去掉，切掉頭尾和多余部位，切成若干滾刀塊，全部放在器皿里，加上鹽水浸泡，這樣絲瓜不會煮出來發黑，撈出控干水分即可。第二步：先把蟶子都放在器皿里，加上適量清水和食鹽，用手攪動一下，用鹽水浸泡一會兒，讓蟶子吐出里面的沙子。第三步：將口蘑的根部切除，菌蓋用清水洗干凈，或者用鹽水浸泡，洗凈后切成片狀，最后控干掉水分，備用。第四步：生姜切成若干片狀，香蔥洗凈切掉蔥須，切成若干細蔥花，大蒜去皮切碎成細末。第五步：鍋中加上適量冷水，倒入洗凈的蟶子肉和料酒，放入一些蔥結和姜片，把蟶子肉焯燙去腥，用溫水沖洗干凈，準備好絲瓜，蟶子肉和口蘑，開始制作這道絲瓜口蘑蟶子湯吧。
第六步：提前把鍋底燒熱乎，加上少許食用油，放入姜末，蒜末和蔥白，爆香后倒入絲瓜塊，快速煸炒至變軟。
第七步：倒入洗凈的口蘑炒至變軟，倒入焯水好的蟶子肉，用鍋鏟迅速翻炒，加上適量清水煮沸。
第八步：加上少許食鹽調味，調入胡椒粉，加上半勺生抽，煮一小會兒，撒上蔥花點綴即可，這道絲瓜口蘑蟶子湯就可以食用了。 www.ws46.com
絲瓜口蘑蟶子湯是夏天很受歡迎的湯品，選用絲瓜，蟶子，口蘑制作而成，保留食材的鮮美，湯品清淡解膩，清涼解暑，排出身體的毒素，讓你整個夏天過得舒坦。
絲瓜和它是絕配，湯品超級鮮美，比山珍海味更受歡迎，你們是否喝過這款絲瓜口蘑蟶子湯呢？（文中的配圖全部出自網絡）
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