1、一年四季都可以吃甲魚，甲魚營養(yǎng)價值高，風(fēng)味獨(dú)特，并具有藥食兼用的功效，是一種傳統(tǒng)的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。但也不能長期、大量食用，否則可能會對消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)。

2、甲魚營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、銅、動物膠、角蛋白及多種維生素。春天的時候甲魚蟄伏了一個冬天還未進(jìn)食，此時體內(nèi)脂肪少，肉質(zhì)較鮮嫩，比較適宜食用。夏天和秋天的時候也能吃甲魚，可為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)。冬天是一個滋補(bǔ)的季節(jié)，此時甲魚脂肪較多，適當(dāng)食用可起到較好的滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾的作用。

3、但腸胃功能虛弱、消化不良的人應(yīng)慎吃，尤其是患有胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者不宜食用。失眠人群、孕婦及產(chǎn)后泄瀉也不宜食。由于甲魚不容易被消化吸收，因此一次不宜吃得太多，以免引發(fā)腹脹、惡心等胃腸不適癥狀。