七月將至，建議要多喝這湯，順應時節(jié)，補足營養(yǎng)，迎接三伏天

發(fā)布時間：2025-10-24閱讀(3)

時光匆匆，六月馬上要結束了，七月在向我們招手，氣溫也也越來越熱，到了三伏天會更加炎熱，達到地獄級別的炎熱，身體會非常虛弱，氣色會非常差，晚上經常出現(xiàn)失眠的情況。人到了40歲以后，生活壓力非常大，經常出現(xiàn)失眠的情況，需要調整好作息，平常可以嘗一嘗這款靚湯——猴頭菇淮山玉竹蓮子瘦肉湯，食材簡單，隔三差五燉一鍋，鮮美滋補，好處多多。七月將至，建議要多喝這湯，順應時節(jié)，補足營養(yǎng)，迎接三伏天。

【猴頭菇淮山玉竹蓮子瘦肉湯的制作技巧】

食材明細：選購新鮮豬瘦肉350克（豬瘦肉是豬肉的部位，要挑選肉質紅潤，摸起來有彈性的豬肉，瘦肉可以做成肉質，肉丸子或燉湯，為身體補充許多能量，讓氣色越來越好），猴頭菇幾個，若干個紅棗，枸杞子少許，冷水少許，純凈水少許，干蓮子20克左右，老姜一大塊，少許料酒，干淮山藥30克，玉竹20克左右，若干根香蔥，一丟丟胡椒粉，食鹽若干，其他。

正確制作步驟：

第一步：提前準備好猴頭菇，淮山藥，玉竹，蓮子和豬瘦肉等食材，提前把淮山藥和玉竹洗干凈，放在一邊備用。第二步：蓮子提前洗凈，全部放在器皿里，加上少許溫水泡發(fā)變軟，取出里面的蓮子心，泡好的蓮子更容易煮爛。

第三步：老姜去皮切成片狀，猴頭菇用溫水泡發(fā)，切成一些小塊，將精瘦肉反復沖洗干凈。第四步：瘦肉都放在湯鍋中，加上一些蔥段和生姜，淋入一些料酒，把瘦肉燉煮一會兒，用溫水反復沖洗表面浮沫即可，準備好瘦肉塊，玉竹，淮山藥，蓮子等食材，開始烹飪這道猴頭菇淮山玉竹蓮子瘦肉湯。

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第五步：準備好煲湯的容器，分別放入焯水好的瘦肉塊，猴頭菇，玉竹，淮山藥和蓮子等食材，加上食材兩倍的水，個人建議用純凈水，煲湯會特別甜美。

第六步：改到中小火燉煮，燉煮85分鐘左右，時間越長，燉出來的湯品越鮮美，調入一丟丟胡椒粉，加上半勺食鹽調味，快速用用湯勺攪動，讓湯品都煮至入味，出鍋食用。猴頭菇淮山玉竹蓮子瘦肉湯的制作小貼士：猴頭菇淮山玉竹蓮子瘦肉湯不僅是一道營養(yǎng)豐富的佳肴，同時也是一道具有調理身體、提升免疫力的美味湯品。在烹飪過程中，有幾個小貼士可以幫助我們更好地制作這道湯品。

首先，選擇新鮮的食材是關鍵。猴頭菇、淮山、玉竹和蓮子都需要在烹飪前進行清洗，確保沒有雜質和泥土。瘦肉選擇豬里脊肉或者精瘦肉，這些部位的肉質細嫩，煮出來的湯品口感更佳。其次，猴頭菇在烹飪前需要進行泡發(fā)處理。由于猴頭菇是干貨，需要先用溫水泡發(fā)，泡發(fā)過程中可以多次換水，直至猴頭菇完全軟化。泡發(fā)后的猴頭菇需要清洗干凈，去除蒂部，然后切成小塊備用。