大家好，今天，我給大家?guī)?lái)一款簡(jiǎn)單易做，美味可口的麻醬燒餅，讓你不搟面、不揉面，就能輕松解決早餐問題！

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、溫水、芝麻醬、香油、鹽、清水、白芝麻、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個(gè)做法非常簡(jiǎn)單的麻醬燒餅，外酥里軟，層次豐富，15分鐘就能做好的早餐餅。首先我們可以提前一晚把面和好，準(zhǔn)備面粉300克，加入三克酵母，溫水250毫升，一定先把酵母化開，然后邊倒邊攪拌，最后攪成細(xì)膩的干面糊，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發(fā)酵一晚。

2.我們也可以在晚上把芝麻醬調(diào)好，這樣早上起來(lái)更加快速便捷，準(zhǔn)備芝麻醬，用香油澥開之后，我們加入一些鹽，攪拌均勻備用即可。

3.早起的時(shí)候，我們?cè)诎赴迳虾兔鎴F(tuán)上撒上一層干面粉，防止粘手，然后把面糊倒在案板上，利用干面粉把面糊整理成長(zhǎng)條形，然后像這樣虎口掐斷，把它分成6到8份。

4.我們把面劑按壓成橢圓形的面餅，切記底部一定要多放一些干面粉，防止粘連，然后把調(diào)好的芝麻醬均勻的涂抹在面皮上。摘自: www.ws46.com

5.接下來(lái)我們邊向后拉伸邊卷起，卷好以后兩端對(duì)折捏合，這樣我們生坯就做好了。

6.在生坯表層刷一層清水，然后沾上芝麻，接下來(lái)我們把它整理的圓潤(rùn)一些，按壓成面餅即可，底部一定要鋪一些干面粉，二次醒發(fā)5到6分鐘。

7.電餅鐺開小火，油溫四成熱，芝麻面朝下下入餅坯，大約烙制一分半到兩分鐘，烙至底面金黃餅鼓起，我們翻面，全程大約烙至4到5分鐘，兩面金黃酥脆，并按壓快速回彈即可出鍋。