1、蒜苗在春季吃比較好。春季是蒜苗應(yīng)季成熟上市的季節(jié)，蒜苗在春季便可以收獲，這時(shí)的蒜苗鮮嫩美味，口感最佳。

2、蒜苗顧名思義就是大蒜的嫩苗,它含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素等營(yíng)養(yǎng)元素。

3、一般來說，春季的蒜苗比較嫩，吃起來也比較有滋味兒，這個(gè)季節(jié)比較流行一些流感，這時(shí)候比較適合吃蒜苗，因?yàn)樗饷缰泻性S多辣素，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有很強(qiáng)的殺菌能力，能對(duì)病原菌起到很好的殺滅作用，從而預(yù)防流感，預(yù)防感冒。(www.ws46.Com)