 家庭醬牛肉最簡單的做法是：
材料:
- 牛肉薄片 300 克
- 大蔥 2 根
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 小塊
- 生抽 2 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 糖 1/2 湯匙
- 醬油 1/2 湯匙
- 鹽 1/4 茶匙
- 植物油 2 湯匙
- 水淀粉適量
步驟:
1. 將牛肉薄片切成適當的大小，備用。
2. 大蔥切段，大蒜和生姜切末備用。
3. 將牛肉薄片放入一個碗中，加入生抽、料酒、糖、醬油和鹽，攪拌均勻腌制10分鐘。
4. 熱鍋加入植物油，待油熱后加入大蔥、大蒜和生姜炒香。
5. 加入腌制好的牛肉薄片翻炒，炒至變色。
6. 加入適量的清水，大火煮開后轉小火燉煮5分鐘。
7. 用水淀粉調成水淀粉糊，慢慢加入鍋中，翻炒均勻至濃稠即可。
這樣簡單的家庭醬牛肉就做好了，可以搭配米飯或面條食用。如果喜歡口味重一點，還可以加入辣椒或豆瓣醬調味。
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