貧血最怕喝“這湯”，六月要多喝這湯，補血安神，臉色更加紅潤！
發布時間：2025-10-24閱讀(3)
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轉眼就到了夏季的中期，每年的夏天都非常炎熱，尤其是過了夏至以后，白天的時間最長，黑夜的時間非常短，很多地方五點鐘就天晴了。到了6月中下旬，炎熱的天氣持續時間很長，很多人容易出汗，身體非常疲倦，出汗就會帶走營養，讓人氣色非常差，許多女性出現貧血的狀況。南方人特別注重養生，有著“夏季喝湯，不用郎中開藥方”的說法，烏雞是高蛋白和高營養的食材，搭配幾種食材煲湯，湯品巨鮮美，喝起來一點都不油膩。今天分享一款特別鮮美的湯品——沙參蓮子魚膠烏雞湯，經過小火慢燉，營養都在湯里，對人的身體有益處。貧血最怕喝“這湯”，六月要多喝這湯，補血安神，臉色更加紅潤！ 
【沙參蓮子魚膠烏雞湯的詳細做法】
挑選一些食材：選購優質干蓮子30克（干蓮子是蓮蓬米最老的時候，要選擇大小適中，聞起來有淡淡香味，蓮子泡發后可以煮粥或煲湯，多吃蓮子對失眠有益處），玉竹20克左右，沙參25克左右（也可以選擇紅參或黨參，都是補氣血的藥材，許多南方人用來煲湯，為身體補充元氣，氣色越來越好），魚膠30克左右（魚膠又叫作魚鰾，是高膠原蛋白的食材，食用方法有很多，一般用來煲湯和煮粥，在燉湯時，魚膠的加入能使湯品更加醇厚，口感更加順滑），半只新鮮烏雞，8個大紅棗，生姜和香蔥少許，冷水和溫水若干，百合10克，食鹽若干，一丟丟胡椒粉，其他。
詳細制作順序：
第一步：提前選購好沙參，玉竹，蓮子，魚膠和烏雞等食材，先把沙參和玉竹用清水洗干凈，生姜切成一些片狀，香蔥洗凈打成蔥結。第二步：將魚膠用溫水泡發，百合提前溫水泡發，撕掉一層白色薄膜，干蓮子用冷水泡發幾個小時，一定要去除蓮子心，備用。第三步：將幾個紅棗洗干凈，去核后切成小塊，烏雞讓商販宰殺好，取出內臟洗干凈，剁成大小相同的塊狀。第四步：先把烏雞用清水洗凈，鍋中加上適量清水，倒入烏雞塊，放入姜片和蔥段，加上少許料酒去腥，大火煮幾分鐘，去掉一層油膩的浮沫，溫水沖洗干凈，這樣逼出血腥物質。
第五步：準備好煲湯的容器，分別放入烏雞塊，玉竹，黨參，魚膠，紅棗，百合和蓮子，還可以放入姜片，多加一些清水，調到大火煮開。
第六步：然后轉小火燉45分鐘，時間要久一下，讓食材的營養都融入湯品里，雞肉煮至軟爛，調入食鹽調味。
第七步：嘗一嘗咸淡，適當調味以后，加上胡椒粉和枸杞子，燜煮一小會兒，這款沙參蓮子魚膠烏雞湯就烹飪完成了。 (www.Ws46.com)
沙參蓮子魚膠烏雞湯是一款補血補氣的湯品，選用新鮮烏雞，沙參，蓮子，魚膠等食材燉煮而成，烏雞比老母雞更加滋補，燉湯是絕佳搭配，湯品鮮美好喝，滋補氣血，補血安神，女性要多喝它，早食早受益。
網友們，你們是否喝過這款沙參蓮子魚膠烏雞湯嗎？（文中的配圖都出自網絡）
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