夏至節氣，無論貧富，建議要多喝這湯，補足營養，健脾祛濕好處多

發布時間：2025-10-24閱讀(3)

盛夏時節，已經到了六月下旬，還過幾天就要迎來非常特殊的節氣，它就是夏至，夏至從字面意義上來講，就是炎熱夏天的到來，也標志著夏天進入新的階段，氣溫也隨之升溫，各地都出現干旱少雨的情況，本來就非常悶熱，加上身體的水分被排出，導致身體虛脫，還會出現濕氣很重，臉部水腫，氣血不足的情況。夏至將要來臨，這個時候要通過飲食來調整，平常要多喝這款靚湯——玉米胡蘿卜薏米芡實瘦肉湯，湯色非常好看，營養特別出色，學會給家里人做一做。夏至節氣，無論貧富，建議要多喝這湯，補足營養，健脾祛濕好處多。

【玉米胡蘿卜薏米芡實瘦肉湯的詳細做法】

準備一些食材：挑選胡蘿卜150克左右（胡蘿卜是色澤好看的蔬菜，深受許多年輕人的喜愛，含有大量的維生素和胡蘿卜素，食用方法很多樣，煲湯能夠發揮食材的營養價值，對視力有許多幫助），挑選新鮮豬肉半斤（豬肉是肉類最常見的，其中里脊肉和豬腱子肉是煲湯的食材，肉質非常緊實，煲湯是最佳選擇），玉米200克左右（玉米是清甜的蔬菜，玉米粒非常飽滿，色澤特別好看，營養價值很高，夏季吃正合適），芡實和薏米一小把，茯苓20克左右，一小把蓮子，純凈水若干，溫水若干，若干片老姜，半根大蔥，其他。

正確做法：

第一：提前準備好胡蘿卜，玉米，薏米，芡實和新鮮豬肉等食材，先把玉米去掉外皮，徹底清洗干凈，用鹽水里面浸泡，洗凈后切成塊狀，放在碗中備用。

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第二：胡蘿卜徹底洗干凈，用工具刨去外皮，切掉多余的部位，切成一些滾刀塊，生姜全部去皮，切成若干片狀。第三：先把薏米淘洗干凈，用冷水浸泡或熱鍋炒一炒，芡實和茯苓洗干凈，一定要控干表面的水分。第四：提前把豬肉的筋膜剃掉，反復用冷水沖洗干凈，切成大一些的塊狀，將瘦肉焯水處理（加上姜片，蔥段和料酒來去腥），準備好胡蘿卜，玉米，瘦肉和其他食材，開始制作這道玉米胡蘿卜薏米芡實瘦肉湯。

第五：準備好煲湯的燉盅或砂鍋，放入瘦肉塊，胡蘿卜塊，薏米，芡實，蓮子和玉米塊，鍋中加上純凈水漫過食材（大概是食材的兩倍）

第六：調到大火燉煮1.5個小時左右，煲湯要掌握好火候，才能讓食材的營養都融入湯里，豬肉煮至軟爛，調入少許食鹽調味，加上半勺胡椒粉即可，快速用勺子攪動，燜一會兒就出鍋開吃了。玉米胡蘿卜薏米芡實瘦肉湯是夏日必不可少的湯品，夏日炎炎的時候，胃口非常差，身體需要特別多的營養，可以嘗一嘗這款湯品，做法超級簡單，清甜滋補，健脾祛濕，讓身體變得強壯有力。