在秋冬季節，獼猴桃就像一顆顆綠色的寶石，大量出現在市場的貨架上。獼猴桃被譽為“維C之王”，每天吃一個就能為身體補充足夠的維生素C。它還有美容養顏、提高免疫力、輔助降低血壓等多種好處，對我們的健康非常有益。但是，我們從網上或者超市買回來的獼猴桃，大部分都是硬邦邦的，這意味著我們需要等待一段時間才能吃到。如果就這樣自然放著等它成熟，基本上都需要半個月以上的時間，而且在成熟階段還會出現很多會爛掉了的情況，幾元一斤的獼猴桃就這樣浪費了，真是可惜。別擔心，今天我要給大家分享幾種特別實用的催熟獼猴桃的方法，讓你隨時都能品嘗到酸甜多汁的成熟獼猴桃。

第一種：蒸制催熟法

去年中秋節，我回了趟老家，在山里意外發現了一棵獼猴桃樹，就摘了不少帶回家。嘗了一個新鮮的，結果嘴巴都快澀掉了。我家小兒子才兩歲，看我吃了就吵著也要嘗。后來奶奶教了我一個讓獼猴桃變軟的竅門，就是放在鍋里蒸一下。我就按照奶奶說的，把幾個獼猴桃放進鍋里，水開后蒸了5分鐘。效果還真不錯，蒸出來的獼猴桃就像完全成熟的一樣，酸甜多汁，特別好吃。現在如果有人買的獼猴桃硬邦邦的又嘴饞，我就會推薦這個方法給他們。

第二種：牙簽催熟法

這是一種比較原始的方法，也被稱為破壞法。只需要一根牙簽，在獼猴桃表面扎上一些小孔，然后密封放到溫度較高的地方就可以了。其原理在于，獼猴桃表面的這些小傷口可以加速釋放植物生長素乙烯，而乙烯正是促使果肉成熟的關鍵物質。雖然這種方法會讓獼猴桃看起來有些千瘡百孔，但操作簡單，而且催熟效果還是比較顯著的。一般來說，只需要2-3天，獼猴桃就能達到令人滿意的成熟度。

第三種：水果催熟法

在水果催熟的領域里，香蕉和蘋果堪稱“催熟大師”。當我們提到水果催熟時，首先想到的往往就是這兩種水果。這是因為香蕉和蘋果能夠釋放大量的植物生長素乙烯。我們可以將生硬的獼猴桃與幾個成熟的蘋果或香蕉放入同一個塑料袋里，扎緊袋口放置于通風干燥處。在乙烯的作用下，獼猴桃會逐漸成熟。這種方法的催熟時間一般是4-6天，適合那些不太著急，但又想利用天然物質催熟獼猴桃的人。

第四種：大米催熟法

大米催熟法可是最傳統的催熟方法之一。將獼猴桃埋在大米中，大約3-4天獼猴桃就會開始變軟。大米具有良好的保溫能力，它能夠使獼猴桃內部一直保持恒溫狀態，從而加快獼猴桃的成熟速度。不過，這個方法有個小缺點，就是時間久了可能會忘記大米中還藏著獼猴桃，所以使用這種方法的時候一定要做好標記或者牢記在心哦。

第五種：白酒催熟法。

準備一些高度白酒，把買回來的獼猴桃表面沾上白酒，然后放入保鮮袋內密封保存。幾天后，獼猴桃就會變軟。這是因為白酒揮發時會產生大量的乙烯氣體，而乙烯可以有效地催熟獼猴桃。這種方法的催熟時間一般需要3-5天，操作起來也比較方便。(www.ws46.cOm)

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