綠豆：200克，提前一晚用清水浸泡，以便煮的時候更容易熟透。

薏米：50克，同樣提前一晚浸泡，薏米具有健脾祛濕的功效，與綠豆搭配效果更佳。

冰糖：適量，根據個人口味調整，但建議不要過多，以免掩蓋了綠豆的原味。

清水：適量，用于煮綠豆和薏米。www.ws46.com

湯鍋或電飯煲：用于煮綠豆和薏米。

漏網：用于過濾綠豆和薏米，去除多余的水分。

攪拌勺：用于攪拌綠豆和薏米，防止粘底。

將綠豆和薏米分別清洗干凈，然后用清水浸泡一晚。這一步不僅能讓綠豆和薏米更容易煮熟，還能去除其中的雜質和異味。

準備好冰糖和清水，放在一旁備用。

煮綠豆：將浸泡好的綠豆放入鍋中，加入足夠的清水（大約是綠豆的5倍）。大火煮開后，轉小火慢慢煮。期間要不時地用攪拌勺攪拌，防止綠豆粘底。大約煮30分鐘左右，綠豆就會開始破皮，此時可以加入一半的冰糖，繼續煮10分鐘。

加入薏米：當綠豆煮得差不多的時候，就可以加入浸泡好的薏米了。繼續用小火煮，同時用攪拌勺攪拌，防止薏米粘底。薏米煮熟的時間比綠豆要長一些，大約需要40分鐘左右。期間可以根據個人口味，適時加入剩下的冰糖。

觀察火候：在煮的過程中，要時刻注意火候。火太大容易煮糊，火太小則煮不熟。建議保持小火慢煮，這樣既能保證綠豆和薏米熟透，又能讓它們的口感更加綿軟。

完成收汁：當綠豆和薏米都煮得軟糯時，就可以關火了。此時不要急著吃，讓它們在鍋里燜一會兒，這樣口感會更好。同時，鍋里的湯汁也會變得更加濃稠，成為一道美味的綠豆薏米湯。

綠豆和薏米都需要提前浸泡，這樣煮的時候更容易熟透。

煮的時候要用小火慢煮，并且不時地攪拌，防止粘底。

冰糖的用量可以根據個人口味調整，但建議不要過多，以免掩蓋了綠豆的原味。

煮好的綠豆薏米湯可以放在冰箱里冷藏一下再吃，口感更佳。