六月要多喝湯，雞湯鴨湯靠邊站，建議多喝這湯，趕跑體內(nèi)濕氣

發(fā)布時間：2025-10-24閱讀(3)

進(jìn)入酷暑夏天，每天從六月份就開始升溫，溫度直接上升至35攝氏度以上，尤其是許多南方城市，就像“火爐”一樣，地面都是滾燙的，太陽非常毒辣，白天非常悶熱，出汗會比平常多，炎熱的天氣會帶走身體里的水分和營養(yǎng)，這個時候身體抵抗力最差，濕毒會入侵身體，這個時候記憶力差，四肢沒有力氣，從而導(dǎo)致肥胖，胃口還特別差。天熱后不僅僅需要營養(yǎng)，祛濕也是很關(guān)鍵的，祛濕不僅僅要從食療改善，還要加強(qiáng)自身的運(yùn)動鍛煉，規(guī)律我們的作息，才能保持健康的身體。今天為小伙伴們分享一款老少皆宜的祛濕靚湯——菜干南北杏胡蘿卜燉豬骨湯，比雞湯鴨湯更受歡迎，學(xué)起來給家里人做一做吧。六月要多喝湯，雞湯鴨湯靠邊站，建議多喝這湯，趕跑體內(nèi)濕氣。

【菜干南北杏胡蘿卜燉豬骨湯的具體做法】

挑選一些食材：選購新鮮筒子骨450克左右（筒子骨是豬骨的種類之一，里面含有大量骨髓，蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，補(bǔ)充鈣質(zhì)，也讓營養(yǎng)更容易吸收，豬骨需要焯水處理，還要掌握好燉湯的火候），南北杏各20克左右，菜干50克左右（菜干又叫干菜，是新鮮的蔬菜經(jīng)過曬干后而成，儲存時間非常長，有獨(dú)特的香味，一般搭配各種肉類一起吃，還能夠拿來煲湯），胡蘿卜一根，無花果幾個，干淮山藥少許，冷水和溫水少許，生姜一大塊，幾勺料酒，若干食鹽和胡椒粉，其他調(diào)味品。

正確做法：

1：提前準(zhǔn)備好菜干，胡蘿卜，筒子骨，南北杏和無花果等食材，先把胡蘿卜要徹底洗凈，記得一定要削掉蘿卜皮，然后切成大小相同的塊，不能切太薄了，避免煮爛了。2：菜干先用清水洗凈，然后用溫水泡發(fā)開，控干水分，南北杏也用冷水浸泡一會兒，無花果用溫水泡發(fā)變軟，放在一邊備用。

3：將生姜都切成片，干淮山藥和椰棗洗干凈，香蔥洗凈打成蔥結(jié)，筒子骨提前讓商販剁塊，用清水多沖洗幾遍，將血水和血絲沖干凈。

4：把豬骨塊放入湯鍋中，放入一些生姜片，記得加說漫過豬骨塊，還要加上幾勺料酒，調(diào)到大火燉煮幾分鐘，撈出沖洗掉一層浮沫即可，提前準(zhǔn)備好煲湯的全部食材，開始制作這道菜干南北杏胡蘿卜燉豬骨湯。

5：煲湯的鍋洗干凈，鍋底放入筒子骨，梅干菜，胡蘿卜，無花果和南北杏，建議加純凈水1200毫升，沒有條件就直接用清水，純凈水煲湯更鮮甜一些。6：煲湯要掌握好火候，大火先煮至沸騰，調(diào)到小火慢慢燉，讓豬骨的營養(yǎng)都融入湯里，湯汁變得濃郁，其他食材都煮到熟透了。7：煲湯不需要加太多調(diào)味料，只需要放胡椒粉和食鹽即可，用湯勺攪動均勻，讓湯汁入味，出鍋開吃，這道菜干南北杏胡蘿卜燉豬骨湯也太鮮美了。