6月，這菜要使勁吃！2塊錢一把，清爽又解膩，腸道更加通暢！
發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀(3)
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進(jìn)入六月份，迎來盛夏時(shí)節(jié)，炎熱的夏天的感覺來臨了，這幾天出門上班都很痛苦，根本不想外出，在辦公室吹空調(diào)非常舒服，晚上回家也不想出門，基本上就在家吃飯，簡簡單單吃一點(diǎn)。夏天來到之后，天氣特別炎熱，人們的食欲會很差，山珍海味吃起來都沒有胃口，不如給家里人吃一些時(shí)令菜，比如說南瓜尖，苕尖或空心菜，都是非常受歡迎的綠色蔬菜。今天為網(wǎng)友們分享一種南瓜尖的吃法——熗炒南瓜尖，經(jīng)過簡單烹飪，吃起來特別清淡爽口，夏季一定別忘記吃它。很多人在飯店吃過這道菜，但是自己還不會烹飪，不如跟著小編來看一看吧。6月，這菜要使勁吃！2塊錢一把，清爽又解膩，腸道更加通暢！ 
【熗炒南瓜尖的詳細(xì)做法】
準(zhǔn)備一些食材：選購新鮮南瓜尖400克左右（南瓜尖是夏季最熱門的蔬菜，是南瓜在生長在中期的根莖，最嫩的部位可以食用，南瓜尖表面有一些絨毛，要清洗干凈，南瓜尖吃起來非常清甜解膩，對我們的腸道有好處），少許食用油，若干個(gè)小米辣或干辣椒，若干個(gè)大蒜坨（大蒜坨和干辣椒是這菜的標(biāo)配，能夠激發(fā)菜肴的味道），冷水少許，白糖和食鹽少許，少許蠔油和生抽，香油幾滴，香醋少許，其他調(diào)味料。
正確做法：第一：提前準(zhǔn)備好南瓜尖和其他配料，先把小米辣和干辣椒去蒂，洗凈后切成細(xì)段，大蒜也剝掉蒜片，切碎成蒜末，放在碗中備用。第二：將南瓜尖頂部的須須掐掉，不新鮮的根部也去掉，撕掉南瓜尖根莖的一層外皮（這個(gè)外皮會刺口，一定要去掉）
第三：將南瓜尖掐成小段，全部放在器皿里，加上食鹽和清水，將南瓜尖軟化，這樣吃起來更加干凈，最后要控干水分，準(zhǔn)備好南瓜尖和配料，開始烹飪這款熗炒南瓜尖。
第四：提前把熱鍋燒熱乎，加上色拉油或豬油，讓油溫慢慢燒熱，倒入蒜末和小米辣（或者干辣椒），快速煸炒一小會兒，讓蒜香味都激發(fā)出來。
第五：倒入南瓜尖，中火快速翻炒一會兒，將其炒至變軟，加入白糖，食鹽，胡椒粉，生抽和蠔油若干，將食材翻炒均勻。
第六：還可以加入一些肉末，這樣吃起來美味，大火收汁，關(guān)火出鍋開吃，這款熗炒南瓜尖就做好了，家家戶戶都吃得起，端上桌就被秒光了。 (www.ws46.com)
熗炒南瓜尖是一道非常便宜的素菜，價(jià)格很便宜，夏季吃正當(dāng)季，鮮嫩美味，清甜爽口，幾分鐘就能夠搞定，一般飯店都要賣20多塊，自己在家?guī)追昼娋妥龊昧耍鲥伜笠患胰藫屩裕夷軌蜓a(bǔ)充多種微量元素，還能加速腸道的運(yùn)動，保持苗條的身材，越吃越瘦。
你們有沒有學(xué)會熗炒南瓜尖的制作技巧呢？下次遇見這菜別手軟，試試這樣炒一鍋，保證滿足一家人的胃口。（文中的配圖均出自網(wǎng)絡(luò)）
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