今天準備給大家分享一款晨光椒鹽燒餅的做法，這款燒餅以其獨特的口感和美味而聞名，外酥里軟的質地讓人一吃就上癮。與市面上購買的燒餅相比，自制的晨光椒鹽燒餅更具有家的味道，而且可以根據自己的口味進行調整，更加美味可口。

準備食材：

普通面粉、酵母粉、溫水、食用油、鹽、花椒粉、白芝麻

具體做法：

1.今天和大家分享一個晨光燒餅中的椒鹽燒餅的做法。首先我們準備400克普通面粉，加入四克酵母，250毫升溫水，先把酵母化開，然后邊倒邊攪拌，攪成面絮狀，接下來我們加入15毫升的油，這樣能夠使做出的餅更加酥軟。(www.ws46.com)

2.揉好的面團不用發酵，直接放在案板上揉5到10分鐘，揉至光滑，我們把它搓成長條分成8份，揉的過程一定不要偷懶，然后把每一個面劑揉圓蓋上保鮮膜醒面十分鐘。

3.接下來我們來制作椒鹽油酥，準備面粉150克，鹽和花椒粉適量，加入80毫升的食用油，一般我們做干油酥面與油的比例為2比1即可，揉好以后我們用手像這樣把它搓的更細膩一些，這樣開酥的時候會更均勻。

4.然后搓成長條，分成和面劑等量的份數，再用面皮包裹住油酥收緊。

5.接下來我們來開酥，先用手按薄，然后用搟面杖從中間向兩邊把油酥搟開，然后上下對折之后再左右對折。

6.這個時候面已經起筋，所以說我們蓋上保鮮膜，二次松弛十分鐘。

7.松弛好以后，這樣才容易搟開，而且面皮不容易搟破，先上下搟，再左右搟，最后把它搟成一個長方形，厚度約為半厘米的面餅。

8.放在烤盤上，二次醒發15到20分鐘，醒發至體積明顯變大，我們刷上食用油，撒上白芝麻，當然也可以不刷食用油和芝麻直接烤制。

9.放入烤箱上下火170度烤20分鐘出爐，也可以直接烙制。