六月喝湯，夏天不慌！夏季要多喝這湯，補氣健脾，不懂吃怪可惜
發布時間：2025-10-24閱讀(3)
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進入六月份，夏天終于要到來了，炎熱的夏天是南方人的噩夢，武漢人雖然已經習慣了這種天氣，但是還是無法接受干燥悶熱的天氣，天熱就會出汗，身體的營養會消耗很快，抵抗力降低，胃口特別差。到了夏季，不能總是吃大魚大肉，可以多喝一些鮮美的湯品，雞湯不如鴿子湯，滋補效果更加出色，補血養血，讓身體越來越強壯，夏季一定要嘗一嘗。許多人還沒有喝過這道山藥綠豆鴿子湯，到底應該如何制作呢？快一點跟著小編來了解下吧。六月喝湯，夏天不慌！夏季要多喝這湯，補氣健脾，不懂吃怪可惜。 
【山藥綠豆鴿子湯的詳細做法】
準備一些食材：選購新鮮鴿子1-2個（鴿子是家禽之一，現在被大范圍養殖，鴿子的肉比雞肉更嫩，鴿子湯比雞湯還鮮美，具有補血補氣的功效，讓氣色越來越好），選購優質綠豆一小把（綠豆是一種常見的食材，顆粒要分明，色澤均勻，綠豆屬于涼性，可以做成綠豆沙河綠豆湯，幫助解暑解熱的目的），冷水和溫水少許，紅蓮子40克左右，少許料酒，蔥姜少許，新鮮鐵棍山藥150克左右（山藥是一種食補的食材，山藥的營養價值高，粗細要均勻，清脆爽口，枸杞子少許，山藥不僅僅適合炒著吃，夏季用來煲湯很合適），一丟丟食鹽和其他佐料。
具體制作過程：1：提前準備好鐵棍山藥，鴿子，綠豆，枸杞子和其他食材，先把綠豆用流水沖洗干凈，加上適量冷水浸泡，將綠豆都泡發開，或者放在冰箱冷藏，這樣綠豆煮出來容易開花，色澤也更加好看。
2：先把生姜去皮切成片，將鐵棍山藥的外皮削掉，切掉多余的部位，山藥切成長度相等的段，山藥很容易氧化，可以用清水漂一漂。3：先把紅蓮子洗凈，然后用溫水泡發幾個小時，中間的蓮子心要取出來，香蔥洗凈打成蔥結。
4：將新鮮鴿子提前宰殺好，去掉外皮的絨毛和多余部位，破開肚子取出內臟，反復清洗干凈，一定要處理干凈。
5：將鴿子放在鍋中，放入姜片和蔥段，加上少許冷水，調入少許料酒，把鴿子焯水處理，沖洗掉浮沫，剁成大一些的塊。
6：準備好燉湯的鍋，先把紅蓮子，鴿子肉，山藥塊和綠豆放入鍋中，加上兩大碗純凈水，開大火先燉煮開，然后調到小火燜煮。
7：將湯品燉70分鐘左右，讓湯汁變色，鴿子肉煮到軟爛，最后放入枸杞子，出鍋前加上少許食鹽，最后加上半勺胡椒粉即可，燜煮一小會兒，這道山藥綠豆鴿子湯就可以食用了。 來源: www.ws46.com
山藥綠豆鴿子湯是夏季特別受歡迎的靚湯，主要選用鴿子和幾種食材煲湯，湯品巨鮮美，滋補養生，補氣補血，還可以解熱瀉火，讓身體特別舒服，早食早受益。
網友們，你們喜歡喝這道山藥綠豆鴿子湯嗎？（文中的配圖全部出自網絡）
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