今天我要給大家分享一個超級簡單又美味的糯米粉新吃法！不用手沾面，只需加一點面粉，輕松攪拌，20分鐘就能做出香氣四溢的早餐餅。這款早餐餅外皮酥脆，內里軟糯，口感層次豐富，咬一口就仿佛吃進了整個夏天的美好！還在等什么？趕緊跟我一起動手制作，開啟你的元氣滿滿一天吧！

準備食材：

糯米粉、普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個用糯米粉做的早餐餅，簡單又快速。首先我們在碗中準備糯米粉200克，加入100克面粉，再加入四克酵母，十克白糖，加入面粉，一是能夠更好消化，二是能夠有效的使面糊快速發酵。

2.攪拌均勻之后加入約300毫升的溫水，邊倒邊攪拌，最后攪成較干的細膩無顆粒狀面糊即可，蓋上蓋子醒發15分鐘，因為這個季節溫度高，再加上我們用的溫水量比較大，所以說15分鐘左右面糊就可以發好。

3.發好的面糊用勺子攪拌，排出大氣泡，防止烙制的時候塌陷。

4.起鍋開小火，油溫微熱倒入面糊，一勺一個朝中間的部分倒，這樣烙出的餅就會很圓。

5.烙至餅的上部充滿氣孔，底部焦黃，我們翻面，烙至另一面金黃，我們再次翻面，全程大約烙制兩分半到3分鐘即可出鍋。