燉瘦肉湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品，下面是燉瘦肉湯的做法：

所需材料：
1. 瘦肉：500克
2. 姜：3片
3. 蔥：1根
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 水：適量

步驟：
1. 將瘦肉洗凈，切成大塊備用。
2. 將姜片和蔥根洗凈。
3. 鍋中放入適量水，煮沸后加入料酒。
4. 將瘦肉放入鍋中，煮沸后再焯水，去除血水和雜質(zhì)。
5. 將焯水后的瘦肉撈出，沖洗干凈。
6. 鍋中加入適量水，放入瘦肉、姜片和蔥根。
7. 中小火煮燉約1-2個(gè)小時(shí)，直到瘦肉變得酥爛。
8. 燉煮過(guò)程中，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味。
9. 最后，將燉好的瘦肉湯盛出，可以配以蔥花和香菜裝飾。

燉瘦肉湯的做法比較簡(jiǎn)單，但燉煮時(shí)間較長(zhǎng)，這樣可以使瘦肉湯的味道更加濃郁。燉瘦肉湯時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些蔬菜和調(diào)料，以增加湯的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。