今天給大家分享一道面食新吃法，不僅不用一滴油，口感還比面包更加綿軟細膩。就連我家3歲的小兒子，都能一口氣吃下兩個！這款面食以面粉和營養豐富的蕓豆為原料，經過巧妙搭配和獨特烹飪手法，絕對能讓你大呼過癮?？靵砀乙黄鹛剿鬟@種低油、低脂、高營養的面食新世界吧！

準備食材：

蕓豆、清水、普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、食用油、白芝麻

具體做法：

1.今天和大家分享用蕓豆和面粉做的美食。首先我們準備800克蕓豆洗凈，放入兩倍的清水浸泡4個小時，然后放入電飯煲按煮飯鍵，我這個蕓豆做的比較多，做好以后可以凍起來，這樣用起來更方便。

2.接下來準備400克面粉，加入四克酵母，20克白糖，溫水220毫升，攪成面絮狀，然后下手揉成柔軟光滑的面團，蓋上蓋子醒發至兩倍大。

3.豆子大約煮1個小時左右，水分收干，用手輕輕能夠碾開即表示熟透。

4.然后我們可以加一些白糖，不喜歡的也可以不放，用搟面杖把它按壓成泥，然后趁熱把它搓成大小適當的圓球備用。

5.發好的面放在案板上揉搓排氣，多揉一會兒，排盡里面的空氣，這樣做出來的饃才會口感更細膩，把它搓成長條，分成8到10份，然后把每一個小面劑像這樣向里翻轉，揉搓成圓形的小面團備用。

6.揉好以后松弛三分鐘左右，搟面杖能夠搟開即可，把它搟成中間厚邊緣稍薄一點的面皮，包入豆沙餡，像包包子那樣封口捏合，然后放在案板上做成饅頭的形狀。

7.烤盤底部刷油，放入生坯，蓋上保鮮膜二次醒發15到20分鐘，然后刷上食用油，撒白芝麻。

8.烤箱預熱五分鐘，上下火170度，放中層烤20到25分鐘，烤至表皮焦黃即可出爐。

(www.ws46.coM)

9.這樣我們的蕓豆烤饃就做好了，松軟香甜，口感綿密，做法簡單，比面包還好吃，喜歡就趕緊試試吧。