“六月一碗湯，夏季不會慌”，夏天要多喝這湯，補足營養增強免疫

發布時間：2025-10-24閱讀(3)

進入六月份以后，氣溫出現明顯的升溫，最近幾天都是晴朗無云，尤其是中午出現高溫32攝氏度，根本不想出門，還沒有進入三伏天，已經感受到夏天的熱情，炎熱的天氣經常會出現出汗非常多，身體就會犯困，虛弱無力，感覺沒有氣色。六月是入夏后炎熱的開始，這個時候要調整飲食，平常要少吃辛辣的菜肴，不然容易上火和長痘，建議多喝各種湯品，可以為身體補充營養，還可以起到補水和解暑的效果，讓身體非常輕松，疾病遠離你。許多人還沒有喝過這款絲瓜平菇蝦皮肉片湯，不妨收藏起來，學會給家里人露一手。“六月一碗湯，夏季不會慌”，夏天要多喝這湯，補足營養增強免疫。

【絲瓜平菇蝦皮肉片湯的具體做法】

挑選一些食材：選購新鮮絲瓜1-2條（絲瓜是夏季最受歡迎的菜瓜之一，要選擇外皮非常光滑的，按壓起來很有韌性，掐起來有水分，絲瓜吃起來特別清甜，吃法也非常多，可以做成蒸絲瓜，炒絲瓜或絲瓜湯，絲瓜湯保留絲瓜的清甜，多喝能夠起到解暑解熱的效果，還對女性的皮膚有好處），冷水和開水少許，豬頸肉半斤（家里人多一些，可以多加一些豬肉，也可以用牛肉或里脊肉替代，肉質非常鮮嫩，是這道菜肴的不二選擇），少許紅薯淀粉，少許食用油，香蔥和生姜少許，干蝦皮12克左右，新鮮平菇150克（平菇是一種生活里最常見的菌類，菌蓋非常白色和灰褐色，兩者都非常鮮嫩，有著獨特的香味，非常適合煮湯喝），味極鮮半勺，少許食鹽，其他調味品。

正確制作步驟：

第一步：提前準備好平菇，絲瓜，豬肉和蝦皮等食材，先把香蔥洗凈切成段，生姜切成細絲，備用。

第二步：將新鮮豬肉去掉多余的部位，順著紋路切成薄片，肉片一定要薄一點，肉片放入碗中，加上兩勺紅薯淀粉，一小勺食鹽，一小勺雞粉和胡椒粉，調入少許清水，將其攪拌均勻，鎖住肉片的營養，放置半刻鐘。第三步：將平菇的根部掐掉，也可以撕成若干小段，蝦皮用溫水泡發，香芹切成細段，備用。第四步：把絲瓜的外皮削掉，切掉頭尾兩部分，改刀切成滾刀塊，絲瓜特別容易氧化變黑，絲瓜可以用清水浸泡，最后撈出控干水分。