 番茄牛腩湯是一道口感鮮美、營養(yǎng)豐富的湯品。下面是番茄牛腩湯的做法：
所需材料：
- 牛腩塊：500克
- 番茄：2個
- 洋蔥：1個
- 大蒜：適量
- 姜塊：適量
- 香葉：適量
- 香菜：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 將牛腩塊洗凈，放入開水中焯水，煮沸后撈出備用。
2. 洋蔥切成大塊，大蒜和姜切末。
3. 取一個平底鍋，加入適量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入蔥塊和洋蔥塊一同翻炒片刻。
5. 再將焯水過的牛腩塊放入鍋中煸炒，使其表面變色。
6. 加入足夠的清水，水量大約能蓋過牛腩塊為宜。
7. 將鍋蓋蓋上，大火煮沸后轉小火慢慢燉煮1-2個小時，直到牛腩燉爛。
8. 番茄切成小塊，香葉切成細碎的末備用。
9. 牛腩燉爛后，加入番茄塊，再次煮沸。
10. 加入適量的鹽進行調味，根據(jù)個人口味酌情添加。
11. 最后，加入香葉末和香菜末，煮沸后即可關火。
番茄牛腩湯煮好后，可以根據(jù)個人口味添加適量的胡椒粉或辣椒油增加風味。這道湯可以搭配米飯或面條一起食用，營養(yǎng)豐富又美味可口。
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