6月，無論多忙，常給家人喝“這湯”，營養全面，不懂吃怪可惜
發布時間：2025-10-24閱讀(3)
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已經邁入到六月份了，炎熱的夏天向我們招手，最近還處于夏季的早期，溫度一直維持在28攝氏度左右，雖然是大太陽，但是沒有達到酷暑階段，還過一周的時間，真正的考驗就要來臨了。夏天到了之后，我們的身體新陳代謝加快，抵抗力減弱，食欲會非常差，往往出現厭食的情況，這個時候不知道吃啥，大魚大肉都覺得沒有胃口，這個時候可以換一換口味，給家里人嘗嘗這款鮮湯——海帶冬瓜肉丸湯，選用豬肉，海帶，蝦皮和冬瓜制作而成，肉丸子非常Q彈，好喝不會膩，學會收藏起來。6月，無論多忙，常給家人喝“這湯”，營養全面，不懂吃怪可惜。 
【海帶冬瓜肉丸湯的具體做法】
食材清單：選購一大塊老冬瓜（冬瓜又叫白瓜，是夏季最受歡迎的菜瓜，外形為橢圓形，瓜肉為白色，口感非常清甜，維生素含量高，可以用來煮湯喝，每天吃都不會長胖，還能起到減脂刮油的目的），選購300克新鮮豬肉里脊（有條件的家庭可以用牛肉替代，肉丸子要剁碎喝調味，掌握好烹飪的火候和技巧），香蔥若干根，生姜幾片，少許料酒，原味醬油少許，輔食油和食用油少許，雞精和味精少許，食鹽和胡椒粉若干，新鮮海帶80克左右，干蝦皮15克左右，其他調味品。
詳細制作順序：
第一步：提前選購好海帶，冬瓜，豬肉和其他食材，將海帶用清水洗凈，去掉多余的部位，切成若干細絲，海帶絲用清水浸泡，最后控干表面的水分。第二步：將香蔥洗凈切成細蔥花，幾片生姜切成細末，干蝦皮用溫水泡發，控干表面的水分。第三步：將冬瓜從中間切開，去掉冬瓜皮和瓜瓤，洗凈后切成若干片狀，記得不要切太薄了，冬瓜非常容易煮熟。
第四步：將豬肉里脊反復洗凈，切成若干小塊，剁碎成細末，豬肉末全部放在器皿里，加上少許料酒去腥，加上姜末和蔥花，加上一小勺醬油和生粉，將豬肉餡充分攪拌均勻，放置20分鐘。
第五步：鍋底提前燒熱乎，加上少許食用油，放入蔥花和姜末炒香，倒入冬瓜快速煸炒一會兒，加上適量清水，放入海帶絲，蓋上鍋蓋煮一小會兒。 (www.ws46.com)
第六步：調到小火之后，將肉餡做成肉丸子，均勻下入鍋中，最好是一次性下入，將豬肉丸子煮到浮上來。
第七步：下入一些蝦皮，加上半勺味極鮮，調入食鹽，雞精和胡椒粉，撒上蔥花，小火煮一會兒就可以了。第八步：關火盛出，這道海帶冬瓜肉丸湯就制作完成了。
海帶冬瓜肉丸是夏天必喝的湯品，冬瓜是夏季的時令蔬菜，搭配蝦皮，海帶和肉丸，湯品更加鮮美，吃起來非常Q彈，湯品濃郁，鮮美滋補，補充鈣質，蛋白質和多種微量元素，為身體儲備許多營養，好處多多。
網友們，你們是否學會這款海帶冬瓜肉丸湯的烹飪技巧呢？（文中的配圖均出自網絡）
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