入夏之后，這肉2再貴也要多給孩子吃，肉質鮮嫩，補鈣長高個

發布時間：2025-10-24閱讀(4)

夏日補鈣小能手——香煎牛排佐時蔬

入夏之后，雖然天氣炎熱，但孩子的營養可不能落下。有一種肉，雖然價格不菲，每斤高達28元，但其肉質鮮嫩，營養豐富，特別是富含鈣質，對于孩子的骨骼發育有著極好的幫助。這就是我們今天的主角——牛排。學會這道香煎牛排佐時蔬，不僅能讓孩子愛上吃飯，還能幫助他們補鈣長高個，真是一道百吃不厭的美味佳肴。

所需材料：

所需工具：

步驟：(www.ws46.cOm)

前期準備：

將牛排從冰箱中取出，放置室溫下稍微解凍，約10分鐘。

蔬菜洗凈，西蘭花切成小朵，胡蘿卜切成片或條。

準備好碗，將鹽、黑胡椒碎和檸檬汁（如果使用）混合均勻，制成調味汁。

制作過程：

一、腌制牛排

將解凍后的牛排兩面均勻撒上步驟3中調制好的調味汁，用手輕輕按摩牛排，使調料充分滲透。

將腌制好的牛排放置一旁，腌制10-15分鐘，使其更加入味。

二、煎制牛排

平底不粘鍋預熱，倒入橄欖油，油熱后放入蒜片，翻炒至微黃后取出，留下蒜香味。

將腌制好的牛排放入鍋中，注意火候不要太大，以免外焦里生。

每面煎制約3-4分鐘，具體時間視牛排厚度和火候而定，煎至表面呈現漂亮的焦糖色即可。

牛排煎好后，取出放在盤子上，用錫紙覆蓋保溫。

三、制作時蔬

鍋中加入少許橄欖油，油熱后放入西蘭花和胡蘿卜，翻炒至蔬菜熟透。

最后加入甜玉米粒，翻炒均勻后，加入適量鹽調味。

四、擺盤

將煎好的牛排放在盤子中央，周圍擺放炒好的時蔬。

如果喜歡，可以撒上一些切碎的歐芹或迷迭香作為裝飾。

提示和建議：

烹飪時間：

這道香煎牛排佐時蔬不僅色香味俱佳，而且營養豐富，非常適合孩子食用。在炎熱的夏日里，為孩子準備這樣一道美食，既能滿足他們的味蕾，又能幫助他們健康成長。快來試試吧！