 山藥熬粥的做法如下：
材料：
- 山藥：適量
- 粳米：適量
- 水：適量
- 糖：適量（可根據(jù)個人口味添加）
步驟：
1. 準備好山藥、粳米和適量的水。
2. 將山藥去皮，切成小塊備用。山藥切碎后容易氧化變黑，可將切好的山藥泡在鹽水中，防止氧化。
3. 將洗凈的粳米加入鍋中，加入適量的水，然后放入山藥塊。
4. 火上煮沸后，改用小火燉煮，燉煮的時間約為30-40分鐘。期間需要不斷攪拌，防止粘鍋。
5. 當粥變得糯稠時，可以加入適量的糖進行調(diào)味，再煮片刻。
6. 關(guān)火后，稍微放涼即可食用。
溫馨提示：
- 山藥含有一定的草酸，煮泡山藥時可以用鹽水浸泡一段時間，有助于去除草酸。
- 熬山藥粥時火候要掌握好，太久會煮爛，太短則不易消化。
- 可根據(jù)個人喜好添加其他食材，如紅棗、桂圓等，增加口感和營養(yǎng)。
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