五月時(shí)蔬：葉酸滿滿，健康美味不容錯(cuò)過(guò)

五月的陽(yáng)光灑滿大地，正是各類蔬菜瓜果爭(zhēng)相上市的好時(shí)節(jié)。在這個(gè)季節(jié)里，有一種蔬菜以其高含量的葉酸和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為了我們餐桌上的新寵。它，就是被譽(yù)為“葉酸之王”的——莧菜。今天，就讓我們一起走進(jìn)廚房，學(xué)習(xí)如何制作這道美味又健康的莧菜佳肴，讓我們的身體在享受美食的同時(shí)，也能得到滿滿的營(yíng)養(yǎng)。

一、食材準(zhǔn)備

二、制作步驟

第一步：清洗莧菜

第二步：準(zhǔn)備配菜

第三步：炒制莧菜

第四步：調(diào)味

第五步：出鍋裝盤(pán)

三、烹飪小貼士

四、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

莧菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，葉酸的含量尤其高，是芹菜的20倍。葉酸對(duì)于人體健康非常重要，可以幫助維持正常的細(xì)胞功能和代謝活動(dòng)，預(yù)防貧血和胎兒神經(jīng)管缺陷等疾病。因此，多吃莧菜不僅可以提高免疫力，還可以讓我們的精神更加飽滿。

在這個(gè)五月的季節(jié)里，不妨多吃一些莧菜吧！讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也能收獲滿滿的健康和營(yíng)養(yǎng)。