當前位置：首頁>美食>中老年睡眠差，建議多吃這肉！補血養虛，睡覺更安穩
發布時間：2025-10-24閱讀(2)
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中老年睡眠差，這道滋補佳肴不容錯過！
中老年時期，很多人都會遇到睡眠不佳的問題，這可能是由于身體機能的下降、氣血不足、肝臟功能減弱等多種原因造成的。為了改善睡眠質量，除了保持良好的生活習慣和作息規律外，合理的飲食調理也至關重要。今天，就為大家介紹一道特別適合中老年朋友食用的滋補佳肴——紅棗枸杞燉烏雞。這道菜不僅味道鮮美，而且具有補血養虛、延緩衰老、養護肝臟健康的功效，能夠幫助中老年人改善睡眠質量，讓夜晚更加安穩。 一、食材準備
主食材：新鮮烏雞一只（約1000克），選擇肉質鮮嫩、毛色光亮的烏雞為佳。 配料：紅棗10顆、枸杞20克，紅棗選擇飽滿無蟲洞的，枸杞則以色澤鮮艷、顆粒飽滿為佳。 調料：生姜3片、料酒適量、鹽適量、清水適量。(www.ws46.coM) 二、烹飪步驟
前期處理：烏雞宰殺后去毛、去內臟，用清水沖洗干凈，斬成大小適中的塊狀。紅棗和枸杞分別用清水浸泡10分鐘，泡軟后撈出備用。 燉煮過程：鍋中加入足量清水，放入烏雞塊、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。將火調至中小火，繼續燉煮30分鐘，使烏雞的鮮味充分融入湯中。加入泡軟的紅棗和枸杞，繼續燉煮20分鐘，讓紅棗和枸杞的香甜味道滲透到湯汁和烏雞中。 調味出鍋：根據個人口味，加入適量鹽調味，攪拌均勻。燉煮至肉質軟爛、湯汁濃郁時，即可關火出鍋。 三、烹飪技巧
選擇優質食材：新鮮的烏雞肉質更加鮮美，營養價值更高；紅棗和枸杞的選擇也要注意品質，以保證燉出的湯汁口感和功效。 火候掌握：燉煮過程中火候的掌握非常重要，先用大火煮沸，再用中小火慢燉，這樣可以保證烏雞的營養成分充分溶解在湯汁中。 時間控制：燉煮的時間要根據烏雞的大小和肉質來調整，一般來說，燉至肉質軟爛、湯汁濃郁即可。 四、菜品搭配
這道菜可以搭配一些清淡的蔬菜一起食用，如小白菜、豆腐等，既可以增加口感層次，又可以平衡營養攝入。此外，還可以搭配一碗熱騰騰的米飯或面食，讓整道菜肴更加美味可口。 五、健康小貼士 紅棗和枸杞都具有補血養虛、延緩衰老、養護肝臟健康的功效。其中，紅棗富含鐵元素和維生素C，有助于改善貧血癥狀；枸杞則富含多種氨基酸和微量元素，具有養肝明目的作用。將這兩種食材與烏雞一起燉煮，不僅可以增加菜肴的營養價值，還能更好地發揮它們的功效，對改善中老年人的睡眠質量有很大幫助。 總的來說，這道紅棗枸杞燉烏雞不僅是一道美味佳肴，更是一道具有滋補功效的養生菜品。中老年朋友們不妨在家中嘗試制作一下，讓美食與健康同行！ |
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