夏季進補，建議要常喝“這湯”，營養鮮美，補中益氣，增強免疫力

發布時間：2025-10-24閱讀(2)

時間真的過得特別快，夏季一晃眼就到了，一晃眼又過了大半個月，即將要邁入炎熱的夏季，夏天是很多南方人的噩夢，出汗非常多，尤其是中午烈日炎炎，很容易中暑，氣色還非常差，抵抗力特別低下。想要迎接盛夏的來臨，一定要養好自己的身體，注意給身體進補，平常要多喝雞湯，比如說這款羊肚菌香菇蟲草花排骨燉雞湯，雞湯非常鮮美，滋補養生，好處特別多。許多人肯定沒有喝過這款羊肚菌香菇蟲草花排骨燉雞湯，到底要如何烹飪呢？不如跟著學起來吧。夏季進補，建議要常喝“這湯”，營養鮮美，補中益氣，增強免疫力。

【羊肚菌香菇蟲草花排骨燉雞湯的制作技巧】

食材清單：選購蟲草花25克左右，選購干香菇20克左右（香菇是一種花菇，是一種很受歡迎的菌類，有著“菌中之王”，清香怡人，曬干后更容易儲存，泡發后可以用來煲湯），野生羊肚菌20克左右（羊肚菌又叫羊肚菜，也是一種很受歡迎的真菌，野生的羊肚菌很稀少，營養價值高，適合用來煲湯，幫助調理肝腎和氣血，好處多多），半斤新鮮排骨，松茸菇20克，冷水和溫水少許，新鮮蛋黃雞半只，雞油菌20克，幾個紅棗，10克干蓮子，鹿茸菇10克，姜片少許，大蔥半根，食鹽和其他佐料。

詳細制作過程：

1：提前準備好新鮮雞肉，菌菇，蟲草花和羊肚菌等食材，先把幾個紅棗去核洗干凈，生姜都去皮切成片狀，放在一邊備用。2：將新鮮雞肉剁成小塊，用鹽水或冷水浸泡，反復沖洗干凈，逼出里面的血水，雞肉倒入鍋中，加上蔥姜和料酒來去腥，用溫水沖洗掉浮沫，控干水分即可。3：將羊肚菌用溫水泡發，去掉根部的一截，香菇也用溫水泡發，蟲草花用溫水泡十分鐘，其他菌菇用清水沖洗掉灰塵即可。4：干蓮子用冷水泡發幾個小時，排骨全部剁成小塊，用清水浸泡一會兒，中途可以多換幾次水，洗凈備用。