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夏天，這湯要岔著喝！5月要多喝這湯，補(bǔ)血益氣，增強(qiáng)免疫少生病

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀(2)

邁入5月份，我們已經(jīng)摸到了夏天，但是還沒有夏天的炎熱，很多南方人討厭夏天，因?yàn)橄奶焯鞖夂軣幔龊购芏啵?jīng)常要洗澡沖涼，加上汗液會(huì)帶走很多營養(yǎng)，很多南方人苦不堪言，感覺全身都沒有勁。夏季到來之后，很多人經(jīng)常出現(xiàn)乏力和虛脫的情況，可能是沒有按時(shí)吃飯，平常要多喝各種鮮美的湯品，比如說這款雪梨蓮藕紅棗排骨湯，湯品超級(jí)鮮美，喝起來不會(huì)很油膩，讓營養(yǎng)更快被消化，早食早受益。

【雪梨蓮藕紅棗排骨湯的烹飪?cè)E竅】

挑選一些食材：選購新鮮雪梨1-2個(gè)（雪梨是日常生活非常受歡迎的水果，也可以用蘋果替代，充分發(fā)揮水果的甜度，讓湯品更加鮮美，還能起到潤燥去火，清熱止咳的消化），新鮮蓮藕幾節(jié)（蓮藕是水中人參，是湖北盛產(chǎn)的蔬菜，富含礦物質(zhì)，淀粉和營養(yǎng)元素，能夠起到美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血益氣的效果，讓肌膚更加紅潤，非常適合用來煲湯），紅棗若干個(gè)，陳皮半塊，溫水和純凈水少許，新鮮排骨一斤（我們家孩子都愛吃排骨，排骨的肉質(zhì)最嫩，紅燒和煲湯都好吃，排骨湯能夠讓營養(yǎng)最大化，可以搭配各種食材燉一鍋），少許料酒，食鹽若干，胡椒粉少許，其他調(diào)味品。

正確制作順序：

1：提前準(zhǔn)備好雪梨，紅棗，陳皮，排骨和蓮藕，先把蓮藕的外皮徹底洗干凈，去掉外皮和藕節(jié)，一定不要讓水灌進(jìn)去了。2：蓮藕切成若干滾刀塊，蓮藕塊用食鹽腌制，這樣藕湯不會(huì)發(fā)黑，也可以用鹽水浸泡，生姜切成若干片狀，香蔥打成一些蔥結(jié)。3：先把雪梨去掉外皮（也可以用鹽水擦洗干凈），從中間切開，挖掉雪梨核，切成大小相同的塊狀，陳皮用溫水泡發(fā)好，去掉表面臟東西，放在一邊備用。4：幾個(gè)紅棗洗干凈（也可以去掉果核，也可以切成塊），讓商販將排骨剁塊，用冷水漂洗一會(huì)兒，記得多換幾次水，這樣排骨的血腥物質(zhì)都逼出來了。5：準(zhǔn)備好湯鍋一個(gè)，鍋中放入洗凈的排骨，丟入生姜片和蔥結(jié)，加上適量白酒或料酒，記得一定加冷水焯水，把排骨焯燙一會(huì)兒，去掉浮沫，用溫水沖洗干凈即可。