今天我要給大家分享的是東北那片黑土地上的一道傳統美味——玉米面貼餅子。你可能會想，玉米面貼餅子有什么特別的呢？但這次，我要帶你走進一個全新的世界，這里的玉米面貼餅子，不加雞蛋，不加面粉，卻更加營養健康，口感絕佳。每一口都是大自然的饋贈，是對傳統美食的重新詮釋。讓我們一同揭開這道美食的神秘面紗，感受那最純粹的東北風味吧！

準備食材：

玉米面、開水、清水、酵母粉、小蘇打、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個原味的玉米面貼餅子的做法，不加面粉，不加雞蛋。準備400克細玉米面，一半用300毫升開水燙面，這樣口感更細膩，另一半直接加300毫升清水，不用全燙面。如果全燙面的話，吃起來口感發粘，攪拌均勻之后加入四克酵母，然后我們下手把它抓均勻，里面會有燙面時的小疙瘩，一定要抓開，蓋上蓋子醒發至2倍大。

2.也可以提前一晚做好放冰箱醒發，早起的時候如果有酸味，可以加少許的小蘇打來中和。

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3.起鍋燒油，油熱把玉米面攪拌一下排氣，用手團圓放入鍋中，倒入沒過餅子4分之1或者5分之1的清水，蓋上蓋子燜5到10分鐘，水分收干即可出鍋。

4.這個原味玉米餅子我們沒加面粉，也沒加雞蛋，口感松軟中帶著緊實，玉米香味更加濃郁，喜歡就趕緊在家試試吧。