橙子是秋冬季節比較受歡迎的一種水果，它含有多種營養成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會在家做鹽蒸橙子。鹽蒸橙子在制作的時候一般都需要蓋蓋子的，這樣可以避免水分流失，也避免營養物質流失。

鹽蒸橙子要蓋上蓋子嗎

需要蓋上蓋子。

一般情況下，在橙子果肉中加入鹽后，需要在蒸之前重新蓋上蓋子，以免失去更多的水分和營養物質，否則蒸出來的橙子會變干。如果蓋子不穩定，也可以用幾根牙簽固定。

腌制好的橙子準備好后，需要趁熱盡快食用，以免對腸胃造成更大的刺激，效果會更好。

鹽蒸橙子怎么做

配料：1個橙子，1/3茶匙鹽，約2g。

實踐：

1.將橙子徹底洗凈，并在鹽水中浸泡一會兒。

2.切開橙子的頂部，就像橙子杯一樣。

3.在橙子肉上均勻地撒上一點鹽，用筷子戳一下，讓鹽更容易滲入，然后將牙簽插入橙子中固定。靜置約5分鐘。

4.將其放入碗中，在鍋中蒸，煮沸水并蒸約8至10分鐘，直到橙子成熟。

5.取下蓋子，取出蒸好的橙子，切成小塊，取出果肉，放入小碗中，倒入蒸碗中的湯中一起食用。

鹽蒸橙子的功效與作用

1.潤肺止咳

橙子性平涼，具有理氣化痰潤肺的功效。尤其是橘子皮，它含有兩種鎮咳物質，即納可汀和橘子皮油。將橙子與果皮一起蒸，果皮中的有效物質會更容易釋放，對止咳有好處。

2.和胃降逆

吃太油膩的食物會導致胃惡心不，吃鹽蒸橙子可以幫助你緩解它。橙子的味道很酸，很冷。它可以進入肝和胃經。它有很好的開胃作用，減少不良反應，緩解惡心嘔吐。它非常適合因食物停滯而嘔吐的人，并且胃內有口臭。

3.促進減肥

食用鹽蒸橙子每100克只有34.44千卡的熱量，屬于低熱量食物，非常適合減肥人群。此外，腌制橙子中的維生素、礦物質、水分和其他營養物質可以增加人們的飽腹感，并提供能量。