寒菌燉肉是一道美味的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
1. 豬肉塊：500克
2. 寒菌：適量
3. 姜片：適量
4. 大蔥：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 醬油：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 雞精：適量
10. 水：適量

步驟：
1. 將豬肉塊用水洗凈，然后切成適合的小塊。
2. 鍋中加入適量的水，將肉塊放入水中焯水，將水燒開后撈出備用。
3. 另起鍋熱油，放入姜片和大蔥炒香。
4. 將焯水后的豬肉塊放入鍋中翻炒均勻，加入適量的料酒提鮮。
5. 加入適量的水，水量要略微多一點(diǎn)，蓋上鍋蓋用中小火燉煮約1小時(shí)，直到肉變得十分爛熟。
6. 把寒菌洗凈后加入鍋中，繼續(xù)燉煮一會(huì)兒，讓寒菌和肉湯充分融合。
7. 最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、醬油、白胡椒粉和雞精調(diào)味即可。

提示：
1. 燉煮的時(shí)間要根據(jù)肉的鮮嫩程度和個(gè)人口味來(lái)決定。
2. 寒菌可根據(jù)個(gè)人口味切片或者切塊。
3. 在燉煮過(guò)程中可以根據(jù)需要加入適量的清水，但要避免太多水以免影響口感。
4. 可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些其他的蔬菜或食材，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。