肝是人體內最大的臟器，位于腹腔的右上方。它具有多種重要的作用和功能，包括：

1. 消化和代謝功能：肝臟參與消化系統的功能，通過產生膽汁幫助消化和吸收脂肪。同時，肝臟還可以代謝蛋白質、碳水化合物和脂肪，并將其轉化為能量或儲存起來。

2. 解毒功能：肝臟具有排除體內有害物質的能力。它可以清除血液中的毒素、藥物和其他化學物質，轉化為可排出的形式。

3. 營養物質儲存：肝臟可以儲存維生素、礦物質和其他重要營養物質，以便在需要時釋放給身體其他部位使用。

4. 蛋白質合成：肝臟是體內合成大部分蛋白質的地方，這些蛋白質包括凝血因子、激素和血漿蛋白。

5. 免疫功能：肝臟參與調節免疫系統的功能，包括產生和分泌免疫球蛋白和其他免疫相關物質，以及清除病原體和其他異物。

6. 糖原代謝：肝臟可以合成和儲存糖原，并在需要時釋放糖原為體內其他細胞提供能量。

7. 血液調節：肝臟可以調節血液中的脂肪、膽固醇和膽紅素水平，保持血液的正常成分。

總的來說，肝臟是一個多功能的器官，對人體的代謝、消化、解毒以及免疫等方面起著重要作用。