滅火的原理（破壞燃燒的條件，即可達到滅火的目）：

清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離；

使可燃物與氧氣(或空氣)隔絕。；

降低可燃物的溫度，使其降低到著火點以下。

燃燒的定義：

通常情況下，燃燒是可燃物與氧氣發生的一種發光發熱的劇烈的氧化反應。

滅火的根本就是要破壞燃燒的條件，而燃燒需要三個條件：可燃物、環境溫度達到著火點、有充足的氧氣。

滅火方法：

隔離法：燃燒得以繼續是因為有可燃物與氧氣在燃燒區源源不斷地接觸。若將已燃物與未燃物隔開，可以阻止燃燒區的擴大。

窒息法：通過切斷燃燒區域空氣（或氧氣）的來源，使燃燒物因缺少氧氣助燃而熄滅。

冷卻法：通過降低燃燒物的溫度至其著火點以下，終止燃燒。如用水直接噴灑在燃燒物上。