今天給大家分享一個家庭自制老式桃酥的做法，無需復雜的烘焙技巧，也無需昂貴的食材，普通面粉、簡單幾步，就能讓你親手制作出那酥軟到直掉渣的桃酥。不僅味道正宗，更承載著滿滿的回憶與溫暖，讓味蕾與心靈都得到滿足。快來試試，讓家的味道在舌尖綻放！

準備食材：

食用油、普通面粉、清水、白糖、泡打粉、小蘇打、黑芝麻

具體做法：(www.ws46.Com)

1.今天和大家分享一個家庭版桃酥的做法，準備食用油90毫升，玉米油或者是大豆油都可以，加入普通面粉220克，不需要特制的高筋粉或者是低筋粉，先用油把面粉攪拌均勻，這樣能夠有效的阻斷面筋形成，這樣做出的桃酥不硬，而且會更加酥脆，這一步是做桃酥很關鍵的一步。

2.接下來我們準備150g清水，加入60克白糖，三克泡打粉，兩克小蘇打，攪成糊狀之后，倒入準備好的油面中，攪勻之后下手把它揉光滑，醒面五分鐘左右。

3.餳好以后，我們把它搓成長條，把它分成8份左右，然后把每個面劑揉圓，沾上黑芝麻蘸一面即可，然后像這樣把它中間扒開一個小窩。

4.然后放在烤盤上再醒五分鐘左右，做這個碗的形狀就是為了使烤出來的桃酥表面有裂痕，這樣看起來更有食欲，烤箱預熱五分鐘，上下火170度，烤30到40分鐘左右，依據你的厚度來決定，香甜酥脆即可出爐。

5.這樣做出來的桃酥比買的好吃，非常的酥軟，喜歡就趕緊在家試試吧。