入夏后，多給家人喝這湯，清淡解膩，補(bǔ)足營養(yǎng)，健康度過夏天
發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀(4)
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時(shí)間在不停地流逝，不知不覺就結(jié)束了春季，到了立夏節(jié)氣以后，就標(biāo)志著夏天的到來，雖然還沒有來到炎熱的天氣，最近的雨水很多，溫度也不低，這個(gè)時(shí)候人最容易焦慮，特別容易上火，總是感覺心煩意亂，食欲還非常差，我們需要注意養(yǎng)生，順應(yīng)時(shí)令，飲食要清淡少油，平常可以多喝各種鮮湯。 
最近一直在下雨，前天就囤積很多蔬菜，肉類全部都吃完了，家里還有新鮮青皮蘿卜，準(zhǔn)備搭配蝦皮和雞蛋制作一道鮮湯——青皮蘿卜絲蝦皮雞蛋湯，湯品非常鮮美，小白都可以學(xué)會，為身體儲備許多營養(yǎng)。很多人沒有喝過這款青皮蘿卜絲蝦皮雞蛋湯，到底應(yīng)該如何制作呢？不如跟著小編學(xué)一學(xué)吧。入夏后，多給家人喝這湯，清淡解膩，補(bǔ)足營養(yǎng)，健康度過夏天。
【青皮蘿卜絲蝦皮雞蛋湯的制作步驟】準(zhǔn)備一些食材：新鮮青皮蘿卜半根（青皮蘿卜是一種外皮為綠色的蘿卜，是蘿卜家族的品種之一，水分和維生素非常高，可以涼拌或煮湯，可以增強(qiáng)身體抵抗力），干蝦皮20克左右（干蝦皮屬于高鈣的食材，價(jià)格也并不貴，餐桌上非常常見，煮湯的時(shí)候丟入一些），土雞蛋2-3枚，冷水少許，開水少許，半勺白醋，食用油若干，若干根香蔥，少許水淀粉，其他。 來源: www.ws46.com
正確制作順序：
第一步：提前選購好青皮蘿卜，干蝦皮和雞蛋等食材，先把香蔥去掉根須，洗凈切成若干小蔥花，備用。第二步：將白蘿卜的外皮削掉，洗凈切成片狀，然后切成若干細(xì)絲，蘿卜絲可以用鹽水泡一泡，最后要控干表面的水分。第三步：干蝦皮用溫水泡發(fā)，幾枚雞蛋磕在碗中，加上少許水淀粉和白醋，加上少許食鹽調(diào)味，將蛋液快速攪散，準(zhǔn)備好全部的食材，開始制作這道青皮蘿卜絲蝦皮雞蛋湯。
第四步：鍋底提前燒熱乎，加上少許食用油，蛋液淋入到鍋中，讓蛋液快速凝固成塊，用鍋鏟將其炒散，盛出備用。
第五步：鍋底加上少許食用油，放入蔥花和蘿卜絲炒至變軟，加上適量開水煮至沸騰，放入雞蛋塊和蝦皮，小火煮一會兒。
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第六步：等待湯汁煮至奶白，加上半勺味極鮮，加上食鹽和胡椒粉少許，撒上蔥花點(diǎn)綴即可，這款青皮蘿卜絲蝦皮雞蛋湯就制作完成了。
青皮蘿卜絲蝦皮雞蛋湯是一款營養(yǎng)好喝的湯品，食材都很普通，做法十分簡單，湯品清淡解膩，營養(yǎng)價(jià)值出色，補(bǔ)充鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，更加利于營養(yǎng)的消化，讓腸胃更健康，早食早受益。
你們是否吃過青皮蘿卜呢？你們是否掌握這款青皮蘿卜絲蝦皮雞蛋湯的做法嗎？（上述配圖都來自網(wǎng)絡(luò)）
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