明日立夏，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補足營養，夏天過得舒坦

發布時間：2025-10-24閱讀(4)

時間已經到了5月初，春季就要離我們而且，夏天正在向我們招手，氣溫會慢慢炎熱起來，雨水也基本上結束了，這個時候會迎來立夏節氣，5月5日是立夏節氣，這個時候氣溫升高，很多會急躁不安，食欲不佳，新陳代謝也會加快，身體的營養也會大量消耗掉，這個時候一定要補充營養，才能順利迎接夏天。今天分享一款適合春夏兩季食用的湯品——裙帶菜山藥肉丸枸杞湯，做法超級簡單，湯品非常鮮美，一起學起來吧。明日立夏，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補足營養，夏天過得舒坦。

【裙帶菜山藥肉丸枸杞湯的制作技巧】

食材明細：選購半根新鮮鐵棍山藥（山藥又叫土薯，是一種生長在土壤里的食材，外皮為褐色，粗細適中，像一根棍子一樣長，表面含有大量的毛發，山藥吃起來特別清甜，可以做成各種美食），幾個馬蹄果，香蔥5根，若干片生姜，少許料酒，一個雞蛋清，食鹽和胡椒粉若干，裙帶菜30克（裙帶菜是一種高鈣的藻類蔬菜，一小把就可以泡一碗，記得不要泡太久了，裙帶菜適合用來煮湯，讓湯品更加鮮美，營養家長更高），枸杞子少許，幾個大蒜頭，食用油少許，優質豬肉里脊400克左右，玉米淀粉若干，食鹽若干，其他調味品。

具體制作順序：

1：提前準備好裙帶菜，山藥，馬蹄果和豬肉里脊，先把裙帶菜放在碗里，加上少許冷水浸泡，裙帶菜能夠變大幾倍，洗凈控干水分。2：將馬蹄果洗凈去皮，切碎成細末，新鮮山藥去皮洗凈，拍扁后切成細末，生姜切成細絲，香蔥切成小蔥花，幾瓣大蒜切碎成細末。

3：將豬肉里脊去掉筋膜，先切成小塊，然后剁碎成豬肉末，要保證一點顆粒感，也可以帶一點點肥肉，做出來的肉丸子更好吃。4：枸杞子用流水沖洗干凈，豬肉餡放在碗中，加上一個雞蛋清，加上少許玉米淀粉，加上食鹽，雞精，胡椒粉和香蔥，放入馬蹄和山藥，用手順時針攪拌，讓豬肉餡上勁，準備好全部的食材，開始烹飪這款裙帶菜山藥肉丸枸杞湯。