雞蛋，可以說是我們家里最常備的食材之一了。就比如我家，一年四季雞蛋幾乎沒斷過，無論是早餐的煮蛋，還是中餐或晚餐的雞蛋湯、炒雞蛋之類的，雞蛋都起到了關鍵作用，它不僅營養而且味道也鮮美。可能平常大部分家庭買雞蛋，一次都不會買很多，這樣就不用擔心保存問題，但有時候超市搞活動，或者老家帶來的土雞蛋，這樣就會導致家里有比較多的雞蛋，要是不好好保存出現變質就非常的浪費了！

說起保存雞蛋，可能不少朋友就是直接放冰箱保存的。雖然冰箱的低溫確實能有效地延長雞蛋的保存時間，但雞蛋的表面通常都會附著一些雞糞便以及其他雜質，把它直接放冰箱，還會對冰箱里的其他食物造成污染。可能不少朋友也想到了這個問題，就會選擇將雞蛋清洗一下，然而，這個做法大錯特錯！在雞蛋的表面是有一層保護膜的，經過清洗，這一層保護膜就會破壞，從而導致外界的一些細菌、微生物之類的進入到雞蛋內部，加速雞蛋的變質，使雞蛋容易出現蛋黃粘殼或散黃的情況。所以，我們需要保存雞蛋時，就切忌清洗雞蛋了。如果雞蛋的表面比較臟，就可以拿張紙巾或柔軟的布去擦拭，輕輕將表面的臟污擦拭干凈就可以了。

要是家里的雞蛋比較多，短時間又吃不完，冰箱也放不下，那該如何保存呢？其實保存雞蛋放在常溫處也同樣能保存很長時間都不變質。下面就來給大家分享2個保存雞蛋的好方法，可以保存雞蛋2~3個月都不壞，一起來看看吧！

方法一：大米保存。

大米就是我們家里常備的主食了，其實大米也可以用來保存雞蛋。方法非常簡單，只需要將大米表面的臟污擦拭過后把它直接埋在大米中就可以了。可能很多朋友會好奇，為什么大米能保存雞蛋，其實是因為大米非常干燥，我們把雞蛋埋在大米中，雞蛋就會一直處于一個干燥的環境中，而且大米恒溫，在這樣的環境中，雞蛋也就不容易變質，可保存兩到三個月，雞蛋都不會壞。不過要注意的是，我們放置雞蛋的時候，要將雞蛋的大頭朝上小頭朝下放置。在雞蛋的大頭它是有一個氣室的，將雞蛋大頭朝上，它就可以保持雞蛋的呼吸，使雞蛋不容易變質。但如果是將雞蛋的小頭朝上或者平放的話，雞蛋里面的蛋黃就容易上浮，這樣就會造成氣孔堵塞，不利于雞蛋的保存。

方法二：抹油保存。

除了大米，我們家家都有的食用油也能用來保存雞蛋。先在碗中倒入少許的食用油，然后把需要保存的雞蛋放在油里面滾上一圈，使雞蛋表面均勻的裹有一層食用油。

之后再將雞蛋直接大頭朝上小頭朝下的放置在雞蛋托盤上就可以了。雞蛋的表面有一層食用油，它就相當于是有了一層保護膜，這樣就可以有效地隔絕空氣以及一些細菌之類的侵入雞蛋內部，從而保持雞蛋的新鮮，不容易變質。將雞蛋全部處理好，我們再把它放置在家里陰涼通風的地方，這樣就可以保存雞蛋很長時間都還是新鮮的。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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