今天我要用一碗面粉、半碗白糖給大家分享一道零食新吃法，無需復雜的工序，就能輕松制作出一款又酥又軟、口感絕佳的小零食，個個開口笑。這不僅僅是一款簡單的甜點，更是對傳統美食的一次創新，讓我們一起用最簡單的食材，創造最美味的奇跡！

準備食材：

普通面粉、食用油、清水、白糖、小蘇打、無鋁泡打粉、黑芝麻

具體做法：

1.今天和大家分享一個非常簡單的小零食開口笑的做法，首先準備200克普通面粉，加入30到40毫升的食用油，攪拌均勻，把它抓散，這一步的目的是阻止面筋生成。

2.接下來準備100g清水，加入30到40克的白糖，這個依據個人口味來添加，加入兩克小蘇打，兩克無鋁泡打粉，然后順著一個方向把它攪拌至起泡，把攪好的糖水倒入油面中，把它揉成一個柔軟光滑的面團，大家可以看到由于我們之前用油，我把它攪散，這個時候的面團幾乎是不含有面筋的，這樣才容易開花，醒面十分鐘左右。

3.不用揉，直接拿出來搓成長條，分成小面劑。

4.把每一個面劑像這樣向里翻轉揉搓，揉成圓形的開花狀，放在烤盤內，中間用手指按壓一下，這樣我們烤的時候它更容易開花，然后撒上一些黑芝麻，醒3到5分鐘。

5.然后烤箱預熱，上下火180度烤20分鐘即可出爐。

6.這個開口笑的做法和桃酥的做法非常相似，只是桃酥的用油量要比它大出很多，不喜歡吃太油的可以試試這個，真的非常好吃。