 涼拌芹菜的做法：
材料：
- 芹菜 250克
- 大蒜 2瓣
- 鹽 適量
- 醋 適量
- 醬油 適量
- 白糖 適量
- 食用油 適量
步驟：
1. 將芹菜洗凈，掰成小段后切成細絲。
2. 大蒜切碎備用。
3. 將切好的芹菜放入開水中焯水燙熟，撈出后用冷水沖洗。
4. 將焯過水的芹菜瀝干水分，放入碗中。
5. 加入適量的鹽、醋、醬油和白糖，根據個人口味調整。
6. 加入切碎的大蒜，然后加入適量的食用油攪拌均勻。
7. 放入冰箱冷藏30分鐘，讓芹菜充分吸收調味料的味道。
8. 取出后即可食用，享受清爽的涼拌芹菜。
溫馨提示：可以根據個人口味加入其他的調料，如花椒粉、香菜等，增加口感和美味度。
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