西紅柿營養豐富，味美可口。

很多人都喜歡吃生的西紅柿，但是往往在挑選的時候，都不知道如何選擇優質的西紅柿。

今天，小九就來給大家分享一些挑選優質西紅柿的小技巧吧！學會了這些技巧，以后就能輕松選擇西紅柿了，而且更能吃出健康來！

一、看顏色

首先，我們要看西紅柿的顏色。

優質健康的西紅柿一般都是紅艷艷的，而劣質的西紅柿大部分都是比較暗淡而且發黃。

優質西紅柿顏色均勻，呈深紅色或者是粉紅色，并且色澤鮮亮。

劣質西紅柿顏色偏黃或者發黑，且顏色不均勻，有部分部位還發黑。(www.ws46.com)

如果大家看到這兩種情況，那么一定不要購買哦！

二、看形狀

一般西紅柿形狀越接近圓形，越好看。而且，形狀較圓的番茄一般比較甜，口感也會更好。

而那些歪瓜裂棗形狀的西紅柿，很有可能是被催熟的，吃起來不僅沒有番茄味，而且口感也不好吃。

三、摸手感

在購買西紅柿的時候，可以用手摸一摸，看西紅柿的軟硬度。

一般新鮮的西紅柿，手摸起來都是很軟的，很有彈性，用來做水果沙拉也特別好。

而放久了的西紅柿表面會有一些斑點等情況，這就是西紅柿被催熟了，所以吃起來會比較酸。

還有就是，買回家后也可以把西紅柿放在水里泡一泡，如果過幾天之后還是不紅了，那就說明是沒熟或是生的！

四、看硬度

西紅柿的硬度是很重要的，因為不同的西紅柿硬度不一樣。

我們在購買西紅柿時，可以用手捏一捏，如果比較硬，說明這個西紅柿很新鮮；比較軟說明放置時間久了。

另外，我們在挑選時也可以看一下顏色是否紅潤鮮艷。

大家平時購買時也要注意這幾點，這樣才能選到優質的西紅柿哦！

五、聞味道

如果是沒有打過催熟劑的西紅柿，聞起來會有一股淡淡的清香。

而打過催熟劑的西紅柿會聞起來有很濃的化學藥劑味，有的甚至還有刺鼻的氣味。

如果西紅柿聞起來有酸味或者其他異味，那么這樣的果實是壞了不能吃了！

提醒：不要選擇那種聞起來很香，但是吃出來味道不對的西紅柿。