 爆炒魷魚須是一道常見的家常菜，做法相對簡單。以下是一種常見的做法：
材料：
- 魷魚須：500克
- 大蒜：適量
- 姜絲：適量
- 青紅椒絲：適量
- 蠔油：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精（可選）：適量
- 蔥花（可選）：適量
- 花椒粉（可選）：適量
步驟：
1. 準備好魷魚須，洗凈瀝干水分。
2. 大蒜切末，姜切絲，青紅椒切絲備用。
3. 鍋中加入適量油，大火燒熱。
4. 加入蒜末和姜絲炒香。
5. 加入魷魚須翻炒片刻，使其稍微收縮。
6. 加入青紅椒絲繼續翻炒。
7. 加入適量的蠔油、生抽和料酒，翻炒均勻。
8. 加入適量鹽和白胡椒粉調味，炒勻。
9. 最后可以根據個人喜好加入一些雞精、蔥花和花椒粉提香。
10. 翻炒均勻，確保魷魚須熟透即可起鍋。
11. 出鍋后，可以撒一些蔥花裝飾，提升顏值。
這樣一道爆炒魷魚須就做好了，可以搭配米飯或者面食享用。
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