春季易上火，不要慌！建議要多喝這湯，清熱消暑，身體更加輕松
發布時間：2025-10-24閱讀(6)
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轉眼就到了春季末期，處于季節交替的階段，由于氣溫逐漸上升，使得我們各項機能減退，出現燥熱和上火的情況，食欲還越來越差，感覺渾身都不舒服。到了四月底，這個時候出現很多剛剛上市的蔬菜，絲瓜就是其中之一，今天準備用絲瓜，菌菇和豬肉制作一款湯品——絲瓜菌菇肉絲湯，幾分鐘就出鍋了，湯品非常鮮美，營養又好喝，趕快給家里人露一手。春季易上火，不要慌！建議要多喝這湯，清熱消暑，身體更加輕松。 
【絲瓜菌菇肉絲湯的具體做法】
準備一些食材：選購新鮮菌菇150克（可以選擇金針菇，蟹味菇或海鮮菇等菌類，菌類的口感特別鮮嫩，清香宜人，烹飪防水非常多樣性，聰明人經常用來煮湯，湯品會超級鮮美），新鮮豬肉里脊半斤，嫩絲瓜1-2根（絲瓜是春末上市的時令蔬菜，瓜肉特別清甜鮮嫩，維生素C含量超級豐富，含有大量的蛋白質和氧化物質，多吃能夠水嫩肌膚，讓肌膚更顯年輕，絲瓜湯是大多數人的吃法），生姜幾片，冷水或開水少許，食用油和豬油若干，香蔥幾根，紅薯粉少許，生抽和蠔油若干，食鹽和雞精少許，其他調味品。
正確制作過程：第一：提前選購好絲瓜，菌菇，豬肉和其他食材，先把蟹味菇切除根部，用清水沖洗幾遍，或者用鹽水泡一泡，去掉菌菇的異味和臟東西，控干表面的水分。第二：提前把兩條絲瓜去皮，切掉多余的部位，清水沖洗干凈，全部切成滾刀塊或長條，絲瓜屬于高氧化的蔬菜，可以用清水泡一泡，最后撈出備用。第三：先把前腿肉的肥肉去掉，瘦肉反復清洗幾次，順著紋路切成薄片，然后切成一些細絲，切好的肉質可以炒著吃，還可以用來煮湯。
第四：幾片生姜切成細絲，香蔥切成一些小段，瘦肉絲放在器皿里，加上紅薯粉，生抽和蠔油少許，加上一些姜絲和蔥段，加上半勺食鹽調味，用手將肉絲抓拌均勻，腌制15分鐘以上。
第五：鍋底慢慢燒熱乎，加上豬油或食用油，加上姜絲和蔥段爆香，倒入菌菇炒至變軟。
第六：然后倒入一些絲瓜塊，將水分都炒出來，加上適量清水煮開，湯品煮至濃稠，揭開鍋蓋聞到湯品的香味。
第七：轉至中小火燉煮，瘦肉絲均勻滑入鍋中，不要用筷子攪動，將瘦肉絲煮至變色，加上半勺味極鮮提鮮。 (www.ws46.cOm)
第八：最后調入胡椒粉，食鹽和雞精等佐料，撒上一些蔥花即可，這款絲瓜菌菇肉絲湯就可以食用了。
絲瓜菌菇肉絲湯是一款巨鮮美的湯品，絲瓜是春夏最受歡迎的菜瓜，搭配菌菇和肉絲煮湯，讓湯品更加鮮美，肉絲十分鮮嫩，湯品喝起來特別舒服，暖胃健脾，促進各種營養的消化，別不懂吃。
絲瓜和它是絕配，春夏兩季一定要多吃，好喝不油膩，營養易消化，趕快學起來。你們是否掌握這款絲瓜菌菇肉絲湯的烹飪技巧嗎？（本文的配圖均出自網絡）
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