春天，雞湯肉湯靠邊站，內(nèi)行人經(jīng)常喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，一年都輕松
發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀(5)
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進(jìn)入4月下旬，都會(huì)出現(xiàn)氣候異常的情況，經(jīng)常出現(xiàn)雨天和晴天交替的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候很多人容易體虛，身體感覺(jué)沒(méi)有力氣，腸胃出現(xiàn)不舒服，胃口會(huì)特別差。面對(duì)春天的這種情況，要從飲食上面下功夫，少吃涼性的食材，多喝暖和和的鮮湯，比如說(shuō)這款蓮藕黃豆魚頭湯，比雞湯做起來(lái)更加簡(jiǎn)單，老少皆宜，趕快學(xué)起來(lái)吧。春天，雞湯肉湯靠邊站，內(nèi)行人經(jīng)常喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，一年都輕松。 
【蓮藕黃豆魚頭湯的詳細(xì)制作過(guò)程】
食材明細(xì)：選購(gòu)優(yōu)質(zhì)干黃豆40克左右（干黃豆就是嫩黃豆的最后階段，個(gè)頭非常小巧，泡發(fā)后可以做成豆腐，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超級(jí)高，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，春季可以用來(lái)煲湯），選擇一個(gè)魚頭（可以選擇三文魚，草魚和鯉魚，魚湯湯非常鮮嫩，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)大腦的發(fā)育，平常多給孩子喝魚湯），蓮藕兩節(jié)（蓮藕又被稱為“水中參”，蓮藕分為粉藕和脆藕，口感非常清甜，一年四季都能夠吃到，春天時(shí)候涼拌或煮湯），香蔥若干根，料酒或白酒少許，生姜一大塊，少許食鹽，胡椒粉少許，冷水和開(kāi)水少許，其他。
具體制作順序：
第一步：提前準(zhǔn)備好魚頭，黃豆和蓮藕等食材，黃豆全部放在容器里，加上適量溫水泡發(fā)30-60分鐘，用清水沖洗干凈，控干水分即可。
第二步：將蓮藕表面泥土洗干凈，削皮去掉藕節(jié)，反復(fù)沖洗干凈，切成厚度切成片狀，也可以泡在鹽水里，撈出備用。
第三步：先把魚頭對(duì)半切開(kāi)，清洗掉表面的黏液，去掉魚鰓清洗干凈，也可以用料酒和姜片，加上少許食鹽腌制入味，準(zhǔn)備好3種食材，開(kāi)始烹飪這道蓮藕黃豆魚頭湯吧。
第四步：鍋底慢慢燒熱乎以后，下入兩個(gè)魚頭，兩面都煎至金黃，不要煎太久了，加上少許白酒和料酒去腥。
第五步：加上少許開(kāi)水煮沸，放入一些蓮藕片和黃豆，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘，小火燜煮40分鐘，將湯汁煮至奶白。
第六步：加上少許胡椒粉和食鹽調(diào)味，不需要添加其他佐料，燜煮幾分鐘就可以了，這款蓮藕黃豆魚頭湯就制作完成了，湯品喝起來(lái)特別鮮美，幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)和氣血，不懂吃可惜了。
蓮藕黃豆魚頭湯是一款特別鮮美的家常湯品，春季要經(jīng)常喝它，選用魚頭，黃豆和蓮藕燉煮而成，做法十分簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又鮮美，補(bǔ)鈣補(bǔ)血，調(diào)理身體，維持我們?nèi)粘I(yíng)養(yǎng)的需要，早食早受益。
網(wǎng)友們，你們是否掌握這款蓮藕黃豆魚頭湯的具體做法嗎？（文中的配圖全部來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
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