導讀本期導讀：還是包菜的家常做法好吃，只用這三種調料，脆嫩味美還下飯，我來為大家科普一下關于包菜怎么炒最好吃的做法?以下內容希望對你有幫助!包菜怎么炒最好吃的做....

本期導讀：還是包菜的家常做法好吃，只用這三種調料，脆嫩味美還下飯，我來為大家科普一下關于包菜怎么炒最好吃的做法?以下內容希望對你有幫助!

包菜怎么炒最好吃的做法

本期導讀：還是包菜的家常做法好吃，只用這三種調料，脆嫩味美還下飯

一般說起甘藍，大家都會想起卷心菜、包菜。因為卷心菜、包菜就是甘藍的俗稱。包菜是我們家庭餐桌上經常吃的蔬菜，一年四季都能吃到，春季的包菜脆嫩可口，包菜含有豐富的維生素C、鉀和葉酸，包菜能提高人體免疫力，預防感冒，增進食欲，促進消化。包菜怎樣做好吃？包菜的家常做法最好吃，教你包菜這樣炒，只用這三種調料，包菜的素炒做法，又脆又入味，比放肉還好吃，十分鐘就能把包菜炒的脆嫩可口，做法簡單美味還下飯，下面分享下做法：

【家常蠔油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油鹽適量、蠔油1湯匙、大蒜3瓣、

做法步驟：

1.準備好所需材料，把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，水分一定要瀝凈，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且還有一股淡淡的苦味。蠔油是用生蠔熬制而成的調味料，蠔油味道鮮美、蠔香濃郁。

2.把包菜用手撕成大小均勻些的塊，梗的部位比較厚，不容易熟，用刀片一下，變薄了，就容易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香。

5.下入包菜大火翻炒，將包菜翻炒至斷生。

6.加入蠔油，再加入少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

小貼士：鹽和蠔油都要后放，先放鹽，會把包菜的水分炒出來，就炒不出包菜脆嫩的口感，蠔油如果先放，久炒會失去鮮味，并使蠔香味逃逸，失去特有鮮味，營養成分散失。蠔油的味道比較咸，鹽要少放。

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